Çakır Winery
Tokoğlu
Un domaine arrivé tardivement, doté de la cuisine de vignoble la plus aboutie de la route d'Urla : four à bois, carte égéo-italienne
Restaurant de vignoble où le Foça Karası, un cépage vieux de 2 600 ans, se sert aux côtés d'un Cabernet né de la même colline
USCA est ce rare domaine d'Urla bâti à parts égales autour de sa cuisine et de sa cave. La série Sonnet, chaque étiquette accordée à un vers de Shakespeare, s'appuie sur le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay et la Syrah, mais c'est la portée archéologique du domaine qui retient l'attention : il cultive le Foça Karası, un cépage noir présent sur cette péninsule depuis deux millénaires et demi, aux côtés du Bornova Misketi. Le restaurant surplombe les vignes ; la cave, aux arches gothiques, est d'une fraîcheur idéale. La production se maintient à un volume contrôlé de 45 000 bouteilles par an.
Öğle yemeğinden önce Foça Karası flight'ını söyleyin, kuzunun yanına Sonnet XXIX. Pergola altındaki teras masalarını rezervasyon sırasında talep edin.
En un coup d'œil
Type de vue
Vineyard View
Qualité de la vue
Good
Réponses rapides sur USCA Şarapçılık, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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