Pays du vin (Héraklion)

Au sud de la ville, les collines ondoyantes autour d'Archanes, de Peza et de Dafnes forment le pays du vin le plus sérieux de Crète, planté de variétés indigènes comme le Vidiano, le Vilana, le Kotsifali et le Mandilari. Domaines établis et nouvelle vague de petits producteurs tiennent des salles de dégustation parmi les vignes, et une journée ici associe visites de chais et longs déjeuners de village. Archanes elle-même est une jolie ville-marché restaurée qui fait une base naturelle, avec de bonnes tavernes et des places pour un après-midi lent. C'est la partie d'Héraklion où s'enfoncer en voiture pour le terroir et la table plutôt que pour les monuments.