Turkish in Istanbul

La légendaire cuisine familiale anatolienne d'un anthropologue du goût

50 variétés de mezze dans un bâtiment de 120 ans, face à l'Opéra Süreyya

Le premier meyhane de Cihangir, avec balcon sur le Bosphore

Une meyhane paisible aux airs égéens, derrière le marché aux poissons de Beşiktaş

Confiserie historique à Eminönü

Meyhane compacte axée mezzé, à deux pas de la marina

Meyhane familiale de troisième génération depuis 1938

La première meyhane de Turquie tenue par une femme, mémoire vivante de Tatavla depuis 1946

Authentique cuisine de Gaziantep au cœur de Karaköy

Cuisine bosniaque par l'acteur Ilker Ayrik

Une meyhane à balcon de Kadıköy, qui tourne au rythme du marché

Un bâtiment de la fin du XIXe siècle, des mezes de saison, une âme gréco-turque

Cent trente ans de rituel de la table à rakı, à Yedikule

Cuisine familiale turque revisitée avec modernité