Restaurant d'hôtel · Trocadéro & Passy
Restaurant Brach Menu & Prix (2026)
Le rez-de-chaussée méditerranéen de Philippe Starck dans le vaisseau amiral 16e d'Evok.
Carte & prix
Une sélection de plats et de prix enregistrés. Consultez la date de la source lorsqu’elle est disponible et confirmez les prix actuels auprès du lieu.
KEMIA
4
- €15
Houmous, poudre de sumac et zaatar
- €14
Œuf bio, aioli, œufs de truite
- €18
Halloumi grillé, miel et amandes fumées
- €19
Babaganoush
CRUDO
4
- €26
Tartare de bar, avocat, pomelos
- €32
Tacos de saumon, vinaigrette aux agrumes
- €28
Crispy rice, tartare de thon rouge épicé, parmesan
- €34
Crudo de sériole, vinaigrette datte et orange, huile de basilic
LEGUMES
4
- €19
Chou-fleur maraîcher grillé au four, sauce tahini
- €36
Salade Brach, ventrèche de thon, avocat
- €28
Shakshouka, œufs au plat
- €32
Asperges blanches grillées, orange, œufs de truite
PLATS
6
- €29
Kefta, labneh fumé
- €48
Chuck Flap de bœuf, béarnaise au sumac
- €32
Pastilla de volaille, oignons confits au curcuma, olives
- €110
Épaule d'agneau de lait confite, sauce au zaatar (à partager)
- €130
Côte de boeuf maturée 1kg, sauce chermoula (à partager)
- €38
Poulpe grillé, aubergine fumée, coulis végétal
FROMAGES AFFINES & DESSERTS
3
- €22
Sélection de fromages
- €15
Assiette de fruits de saison
- €9-16
Desserts maison