Restaurant Brach Menu & Prix (2026)

Houmous, poudre de sumac et zaatar

Œuf bio, aioli, œufs de truite

Halloumi grillé, miel et amandes fumées

Babaganoush

Tartare de bar, avocat, pomelos

Tacos de saumon, vinaigrette aux agrumes

Crispy rice, tartare de thon rouge épicé, parmesan

Crudo de sériole, vinaigrette datte et orange, huile de basilic

Chou-fleur maraîcher grillé au four, sauce tahini

Salade Brach, ventrèche de thon, avocat

Shakshouka, œufs au plat

Asperges blanches grillées, orange, œufs de truite

Kefta, labneh fumé

Chuck Flap de bœuf, béarnaise au sumac

Pastilla de volaille, oignons confits au curcuma, olives

Épaule d'agneau de lait confite, sauce au zaatar (à partager)

Côte de boeuf maturée 1kg, sauce chermoula (à partager)

Poulpe grillé, aubergine fumée, coulis végétal

Sélection de fromages

Assiette de fruits de saison

Desserts maison