Daroco Menu & Prix (2026)

Focaccia au parmesan et au romarin (v)

Grande burrata, asperges alla romana

Artichaut alla Giudia, tzatziki (v)

Carpaccio de bœuf, câpres, mayonnaise épicée

Crudo de thon rouge, ricotta de bufflonne et fraises

Vitello tonnato et câpres frites

Margherita (v)

Sauce tomate, fior di latte et basilic

Pistachio Patch

Pesto de pistache, fior di latte, jambon cuit, courgettes marinées, crème fraîche, menthe

A Little Spicy but Not Too Much

Sauce de tomates datterini, fior di latte, spianata, stracciatella, confiture de piment, oignon rouge

The Green Mile (v)

Pesto d'épinards, fior di latte, asperges, huile de noisette, ricotta au citron confit

A Little Pea in an Elevator

Sauce de tomates jaunes, fior di latte, bresaola, petits pois aux échalotes, citron brûlé

Parma show

Sauce tomate, jambon de Parme, mozzarella de bufflonne et basilic

Linguine, sauce au beurre citronné, tartare de bar et basilic

Rigatoni all'amatriciana

Linguine agli asparagi (v)

Rigatoni, pesto de pistache et anchois

Linguine au homard à partager

Côte de veau alla milanese, pomme de terre au four

Filet de rouget, asperges, olive et citron

Salade verte (v)

Pomme de terre au four (v)

Tiramisù

Mousse au chocolat

Zoccolette alla nocciolata

Fraises et yaourt

Gelati et sorbetti par Pozzetto (gianduja, pistache, vanille, citron)