Menu dégustation 3 étoiles Michelin · Champs-Élysées & Madeleine

Le Gabriel, La Réserve Paris Menu & Prices

Name: Le Gabriel, La Réserve Paris
Address: 42 avenue Gabriel, 75008 Paris, Champs-Élysées & Madeleine, Île-de-France, FR
Telephone: +33 1 58 36 60 50

Le trois étoiles de Jérôme Banctel dans un hôtel particulier Napoléon III à deux pas des Champs.

Carte & prix

Périple (7 Services — 310 € / 9 Services — 410 €)

Abalone, Kristal caviar, lentil salad
Red tuna in satay sauce, candied eggplant, arugula pesto
Sea bass, Paimpol beans, sour seaweed
Eel, lardo di Colonnata, beer infused fumet
Roasted lamb, smoked skewer, herbed cottage cheese ravioli
Buckwheat infused chocolate, caramel, cocoa sauce
Lobster, almond, white peach gaspacho, verbena