Hôtel palace · Saint-Honoré & Palais-Royal

Park Hyatt Paris-Vendôme Menu & Prix (2026)

Name: Park Hyatt Paris-Vendôme
Address: 5 rue de la Paix, 75002 Paris, Saint-Honoré & Palais-Royal, Île-de-France, FR
Telephone: +33 1 58 71 12 34

Palace de la place Vendôme signé Ed Tuttle, Pur' étoilé Michelin et un couloir d'art contemporain.

Carte & prix

Plats et prix sélectionnés, fournis par l'établissement et vérifiés récemment.

Menus Dégustation

Escapade

5 services

240 ₺
Carnet de voyage

8 services

320 ₺

Le Printemps à Paris

Panna cotta d'asperges vertes de Provence infusée à l'estragon

Glace oseille & moutarde

59 ₺
Blanc-manger de sole & caviar Oscietra

Suc de crevettes grises

90 ₺
Langoustines « Demoiselle » poêlées

Consommé coco & curry rouge, légumes de nos jardins

98 ₺
Grosse morille « Julia » farcie

Vinaigrette de petits pois & gingembre, infusion de noix

72 ₺
Selle d'agneau « Triple A » rôtie sur l'os

Condiment abricot-piment jaune, oignon doux, épaule braisée & épices douces

90 ₺
Ris de veau croustillant au satay

Épine-vinette & jeunes carottes en pickles

90 ₺

Surprise sucrée...

Rubans de rhubarbe délicatement pochés au thé noir & myrtilles

Crème Fontainebleau, granité d'herbes & huile de verveine

35 ₺
Tarte fine aux noix de pécan caramélisées

Glace café & éclats de mille-feuille

35 ₺
Fins éclats de gavotte au cacao

Mousse « façon grand-mère » au chocolat grand cru du Pérou, émulsion lactée, glace au grué de cacao

35 ₺
Notre sélection de fromages de Marie Quatrehomme

35 ₺