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Institution sous les arcades du Palais-Royal depuis 1784, monument historique en transition de cuisine.

La table d'Hemingway, un piano-bar, et le pavé qui porte son nom.

La cantine secrète de l'Académie française, dans l'immeuble même de Voltaire.

Bar expat en acajou depuis 1911, berceau du Bloody Mary, entre Opéra et place Vendôme.

Le restaurant du prix Goncourt depuis 1914, institution de la place Gaillon sous Romain Van Thienen.

Palace de la place Vendôme depuis 1898, la maison de Chanel, le bar d'Hemingway, la salle Espadon.

Le coin de boulevard Saint-Germain de Sartre et Beauvoir depuis 1887.

L'autre café de Saint-Germain, meilleure vue sur l'église.

Le plus ancien café de Paris, ouvert en 1686, Voltaire, Diderot, Franklin y ont tous mangé.

Le long bar du Royal Monceau signé Philippe Starck, pick Forbes Travel Guide Star Bars 2025 sur l'avenue Hoche.

Institution de la Madeleine depuis 1927, la salle à manger du premier étage au-dessus de la boutique.