Classic in Istanbul

Door Michelin aanbevolen moderne meyhane met meer dan 80 meze

Legendarische instelling uit 1945, bedenker van de Beyti-kebab

Legendarische Turkse koffie sinds 1967

Historisch restaurant uit 1901 met een iconisch blauwbetegeld interieur boven de Egyptische bazaar

Ottomaanse hofkeuken in het Çırağan-paleis

Toonbeeld van de İstanbulse meyhanecultuur

Legendarische Anatolische thuiskeuken van een culinair antropoloog

Moderne meyhane die de klassieke tavernecultuur doet herleven, met meze uit de steenoven

Bedreigde Turkse recepten bewaard in SALT Galata

Het Cunda-Griekse vishuis van chef İsmail aan het Kızıltoprak-einde van de Cadde, de rakı-balık-standaard van de corridor.

Vismeyhane boven het water op de naad van Baltalimanı.

De Griekse meyhane-erfenis van Burgazada landt in Bostancı

Vijfendertig jaar fasıl-avonden bij het station van Bostancı

Warme gastvrijheid en live muziek in het historische Asmalimescit

Legendarisch kebabinstituut met 1.200 plaatsen en jachthavenzicht sinds 1997

De Turkse keuken van MasterChef-jurylid Somer Sivrioglu, in het elegante Levent

Een rustige meyhane met de geur van de Egeïsche Zee, achter de vismarkt van Beşiktaş

Grieks-Turkse zeevruchten met uitzicht op de Gouden Hoorn

Authentieke Adana-kebab met een eigenzinnige lamsvlees-maki

Vismeyhane aan de Sarıyer Çarşı, bekend om de kalkan en de diepte van de meze.

De beste Turkse lokum sinds 1777

De herinterpretatie van de meyhane-cultuur door chef Alp Çekici

Een verborgen meyhane onder een 70 jaar oude vijgenboom, een keuze van Vedat Milor

Meyhane aan de aanlegsteiger sinds 1951, stamkroeg van Can Yücel en Nâzım Hikmet

Compacte meze-eerst-meyhane op een steenworp van de jachthaven

Legendarische keuken uit Antep, met elegantie aan het zwembad

Late vismeyhane in Kireçburnu, open tot 02.00 uur.

Familiemeyhane in de derde generatie sinds 1938

Het origineel uit 1941 in de Nevizade, geen gezang, alleen rakı

Decennia aan Ottomaanse fine-diningtraditie nabij Taksim

De eerste door een vrouw geleide meyhane van Turkije, het levende geheugen van Tatavla sinds 1946

Authentieke keuken uit Gaziantep, in het hart van Karaköy

Een meyhane in oude buurtstijl bij Akaretler

Bosnische keuken van de bekende acteur Ilker Ayrik

Een meyhane op de vijfde verdieping bij Taksim, waar Tatavla Keyfi op vrijdag en zaterdag rebetiko speelt

Een visrestaurant aan de waterlijn van Kireçburnu, met rakı-avonden die de buurt nog steeds bezoekt.

Een Kadıköy-meyhane met balkon, die meedraait met de markt

Een 23 jaar oude meyhane aan de Nevizade, vernoemd naar een gedicht van Can Yücel

Vernieuwende Anatolische keuken met houtgestookte tradities

De local van de Tarabya-vishalvemaan, zonder de toeristentoeslag.

Een pand uit het einde van de negentiende eeuw, seizoensmeze, Grieks-Turkse ziel

Een moderne lokanta, vernoemd naar de eerste vrouwelijke advocaat van Turkije

Honderddertig jaar ritueel rond de rakıtafel, in Yedikule

Traditionele Turkse grill met Bib Gourmand en zeezicht, aan de Aziatische zijde

Vishuis aan de monding van de Bosporus waar de zeestraat opengaat naar de Zwarte Zee.

Meyhane uit de jaren twintig waar Yahya Kemal rakı dronk

Yalı op de Gault & Millau-lijst voor gemarineerde lüfer en rakı

De altijd weer nieuwe klassieker van de Asmalımescit, sinds 1977

Meyhane van een familie met erfgoed sinds 1977, vestiging aan de Aziatische zijde sinds 2018

Historische familielokanta uit 1919 in Kadıköy, met tijdloze Turkse klassiekers

Een gevestigd Turks merk met tijdloze elegantie

Moderne Anatolische keuken van chef-eigenaar Civan Er in Beyoğlu

De waterkant-meyhane van chef Kaan Kayhan, aan de pier van Yeniköy.

Bosporus-pierklassieker sinds 1949 onder eeuwenoude platanen.

Drieëndertig jaar rakı bij zonsondergang aan de monding van de Bosporus

Vishuis aan de jachthaven van Tarabya met een werkend barprogramma.

De geliefde meyhane van Bahariye, ondergebracht in een ruimte in Franse bistrostijl

Door Michelin vermelde ocakbasi met uitzicht op de Bosporus en eersteklas grillvlees

Geplukte paddenstoelen en zonsondergangen boven de Gouden Hoorn, al sinds 1939

Geliefde lokanta die al generaties lang een voortreffelijke Oost-Turkse keuken serveert

Traditionele grill met een perfecte score, in een boetieksetting