Deli Ağa Restaurant

Deli Ağa, Yalıçiftlik'te 3754 Sokak'taki sahilden çalışıyor ve oda yarımadanın eski kaydının Çiftlik kısaltması: taş güvertede bir düzine masa, yarısı yirmi santimetre sığ suya kurulu, mutfağı Mustafa Bey ile ailesinin küçük bir kapasitede çalıştırdığı; öğle bir civarında açılıp akşam ona kapanıyor. Kart kısa — soğuk tezgâhtan meze tepsisi, ahşap ızgarada günün balığı (orfoz, sinarit, çipura, levrek), kalamar, ahtapot, bir kadeh rakı ve küçük bir şarap listesi. Eski yarımada misafirinin, marina rezervasyonu gerektirmeyen köy balık akşam yemeğinin Bodrum'da hâlâ var olduğunu göstermek için aile dostlarını getirdiği oda. Rezervasyon baskısı Yalıçiftlik standartlarıyla orta; küçük kapasite, ön sıra masayı bir gün önceden bir telefonla tutuyor.