Güzelgün Steakhouse & Ocakbaşı

Güzelgün, Konacık yerleşim hattının gündelik et adresi olarak kullandığı Adliye Caddesi ocakbaşısı: önde küçük dry-age dolabı olan bir kasap tezgâhı, arkada uzanan bakır ızgaralı ocakbaşı barı ve neonun dışından beklenmeyen bir şarap ile rakı listesinin durduğu yan oda. Mutfak destinasyon steakhouse değil Bodrum'un işleyen ocakbaşı tonunda — bulgur pilavıyla Adana, Balıkesir kuzu tedariğinden kuzu pirzola, aile odasının düşünmeden sipariş ettiği tavuk şiş, dry-aged kartta küşleme — ve oda yıl boyu sabah kahvaltıdan gece yarısına kadar çalışıyor; Konacık işareti zaten bu. Müşteri kitlesi öğretmen, marinadan tamirci ve koylara yarım saatlik sürüşü yapmak istemeyen izin günündeki şef. Fiyatlandırma marinadaki odaların altında, yerlilerin rutine kattığı bir marj.