Bayazhan ailesinin 2021'de Konacık'a taşıdığı Antep mutfağı; yıl boyu çalışan taş fırın katmer hattıyla.
Daş Mutfak Mart 2021'de Konacık Seyyit Onbaşı Caddesi'nde açıldı; Gaziantep'in uzun yıllar çalışan Bayazhan'ının arkasındaki aile yönetiyor ve sezonluk olarak Antep'ten getirilen aşçılarla mutfak kuruldu. Salon geniş, taş fırın yemek katına açık ve incir ağaçları altında bahçe terası mevcut; mutfak UNESCO-Gaziantep gramerinin tamamını çıkarıyor: erken saatler için beyran çorbası, öğle kartında yuvalama ve Antep fıstıklı kebabı, ince hamur üzerine üç dakikada fırından çıkan lahmacun. Sipariş alınmadan önce her masaya cacıklı Arap köfte, turşu ve Antep ezmesi geliyor; bu, mutfağın misafiri Bodrumlu turist değil Antepli misafir olarak okuduğunun işareti. Hafta sonu sıcak katmer ve sütlü Antep kahvaltısı çıkıyor ve mutfak sezon ile kışı birden çalışıyor — Konacık'ın mayıs-ekim değil gündelik-Bodrum tarifi.
Hafta sonu sabahları sıcak sütle katmer doğru hamle; sipariş öncesi her masaya cacıklı Arap köfte, turşu ve Antep ezmesi geliyor. Fıstıklı kebap ve beyran çorbası Antep orijinallerine karşı duruyor.
Bir Bakışta
Manzara Tipi
Manzara Kalitesi
İyi
Kuruluşundan beri 2021
Daş Mutfak hakkında hızlı yanıtlar: rezervasyon, saatler, kıyafet kuralı ve fiyat aralığı.
Bu sayfada hatalı bir bilgi mi gördünüz? Hatalı bilgiyi bildir
Semtteki diğer mekanları keşfedin
4 Restoran, 1 Bar, 1 Kafe — Yurume mesafesinde 6 mekan
Kısmet Lokantası
Restoran · Esnaf lokantası
Zai Bodrum
Restoran · Culture-platform restaurant
Güzelgün Steakhouse & Ocakbaşı
Restoran · Ocakbaşı steakhouse
Egenin İncisi
Restoran · Pide and kebap
Isola Manzara
Bar · Restaurant cocktail bar
Hey Joe Coffee Co.
Kafe · Specialty coffee
