Paris Bistro

Greg Marchand'ın 2009'da neo-bistro şablonunu yeniden yazan 2e bistrosu.

Châtelet yakınında çinko barlı küçük bistro; GaultMillau toque'u, adı geçen Auvergne üreticilerinden şarküteri.

1890 Lyon-bouchon tarzı bistro, 2025'ten itibaren Ducasse'tan sonra Dumant ailesinin elinde.

1864 Belle Époque brasserie, vitraylı kubbenin altında, choucroute, plateaux de fruits de mer, tam tiyatro.

1924 köşe bistrosu, açık mutfaklı, Paris'in en madalyalı bœuf bourguignon'u.

Place des Vosges'in arkasına gizlenmiş Provence bistrosu, şehrin en geniş pastis seçkisi.

Bistro mitolojisi 32 rue du Vertbois'da yaşıyor, tartışmalı, pahalı, ikamesiz.

Les Halles'in sessiz bir ara sokağında modern Fransız bistronomi; şef yönetiminde, fiyat-değer güçlü tadım menüsü.

Açık ateşli Marais bistrosu; côte de bœuf, salonun önünde odun ocağında pişiyor.

Adeline Grattard'ın bistro reenkarnasyonu, Yam'Tcha proper kapandıktan sonra Fransız-Kanton mutfağı.