Brigittenau'da iki Michelin yıldızı, kırk yıllık bir aile mutfağı.
Markus Mraz aile restoranını 1986'da 20. Bezirk'te açtı; oğulları Lukas ve Manuel mutfağı sürdürüyor ve Michelin Avusturya 2026'da ikinci yıldız hâlâ duruyor. Atmosfer bilinçli olarak gösterişsiz — Tuna Kanalı'nın daha az şık tarafında, Wallensteinstraße'de tek bir bina — ama mutfak şehrin en malzeme-odaklı mutfaklarından biri. Toplayıcılık notları mevsimsel menüyü yönlendiriyor (ailenin kendi mutfak bahçesi var), fermantasyon mutfağın doğal söz dağarcığı ve şarap listesi küçük Avusturyalı üreticilere yazılmış bir aşk mektubu gibi. Yirmi dört kişilik küçük bir oda, mutfak açık. Posta kodundan çok yemeği önemseyenlerin Viyana masası burası.
Brigittenau konumu rezervasyonu Filippou veya Steirereck'ten daha rahat tutuyor, dört hafta çoğunlukla yetiyor. Innere Stadt'tan tramvay ya da on dakikalık taksi.
Ödüller
Mraz & Sohn hakkında hızlı yanıtlar: rezervasyon, saatler, kıyafet kuralı ve fiyat aralığı.
Bu sayfada hatalı bir bilgi mi gördünüz? Hatalı bilgiyi bildir
Semtteki diğer mekanları keşfedin
Daha Fazla Keşfet
