Palais Coburg'un içinde iki Michelin yıldızı, Avusturya'nın en derin şarap mahzeni.
Silvio Nickol Palais Coburg'daki ikinci Michelin yıldızını 2012'de aldı ve o günden bu yana iki yıldızı sürüyor. Palais'in kendisi — Coburgbastei'deki on dokuzuncu yüzyıl Coburg-Kohary rezidansı, bugün otuz beş süitli bir Relais & Châteaux oteli — dünyanın en derin şarap mahzenlerinden birini saklıyor: altı kemerli mahzende altmış bin şişe, 1934'ten başlayan dikey Pétrus serisi, on yıllar boyu derinleşen bir Romanée-Conti kütüphanesi dahil. Mutfak teknikte klasik Fransız, kaynakta Avusturyalı, uygulamada titiz; altı ve sekiz kurslu tadım menüleri var, à la carte yok. Mekân teatrale kaçmadan görkemli, avizeler, brokar sandalyeler, Viyana'nın neredeyse her Avrupa şehrinden daha iyi taşıdığı resmi hava.
Şarap eşleştirmesi işin özü, servisten önce planlanmış mahzen turunu isteyin. Palais'in diğer restoranı Clementine tüm gün açık brasserie ve aynı şarap listesinden besleniyor.
Ödüller
Silvio Nickol Gourmet Restaurant hakkında hızlı yanıtlar: rezervasyon, saatler, kıyafet kuralı ve fiyat aralığı.
Bu sayfada hatalı bir bilgi mi gördünüz? Hatalı bilgiyi bildir
Semtteki diğer mekanları keşfedin
6 Restoran — Yurume mesafesinde 6 mekan
Edvard
Restoran · Bir Michelin yıldızlı otel modern Avusturyası
Steirereck im Stadtpark
Restoran · Üç Michelin yıldızlı modern Avusturya
Meierei im Stadtpark
Restoran · Steirereck'in bir Michelin yıldızlı gündelik kardeşi
Gasthaus Pöschl
Restoran · Klasik Viyana Wirtshaus'ı
Konstantin Filippou
Restoran · İki Michelin yıldızlı modern Avusturya-Yunan
Plachutta Wollzeile
Restoran · Tafelspitz kurumu, 1993'ten bu yana
Daha Fazla Keşfet
