Cocina española moderna · Chamberí
Lakasa Menú y Precios (2026)
La cocina española moderna de César Martín y sus croquetas de culto
Carta y precios
Una selección de platos y precios registrados. Consulta la fecha de la fuente, si está disponible, y confirma los precios actuales con el local.
Entrantes
11
- €24.00 / 12.00
Buñuelos de queso Idiazábal
Un clásico de Lakasa
- €21.00 / 14.00
Fiambre de callos y carrillera de ternera
Finas lonchas de un sabroso fiambre elaborado en Lakasa
- €25.00 / 17.00
Paté de campaña bretón
con mostaza y encurtidos
- €25.00
Puerro entero asado a la brasa con salsa romesco (Para 2-3 personas)
Con almendras y avellanas tostadas
- €29.00 / 22.00
Caballa ahumada
Con guiso de guisantes de Getaria y menta
- €25.00 / 14.00
Champiñón botón con demi glace de verdura
Verduras de huerta ecológica
- €25.00 / 16.00
Verduras de huerta ecológica
con mantequilla ahumada
- €28.00 / 16.00
Caponata siciliana con anchoas Hazas y piñones
Pisto de verduras frío
- €34.00 / 22.00
'Tonello Vitatto' Atún salvaje de almadraba, crema de ternera marcada
Como en Italia, pero al revés
- €10.00
Huevo frito con morcón y trinxat (col y patata)
Vitamina J Morcón de Cumbres Mayores
- €6.00
Tempura de flor de calabacín
con mozzarella y pesto de almendra
Platos principales
12
- €31.00
Calamar a la plancha con 'Cap i pota'
Guiso clásico elaborado con morro, jarrete y manitas de cerdo
- €35.00 / 23.00
Pargo asado con pimientos en papillote
y base emulsionada
- €35.00 / 23.00
Dados de lubina, crudos, ligeramente gratinados con 'Tare' (soja, mirin, sake)
Aliño de crema fría con coliflor y mantequilla, ligeramente picante
- €35.00 / 21.00
Hojaldre de ala de raya con vinagreta de tomate y tomillo
Y salsa bearnesa
- €38.00 / 24.00
Tartar de gamo con mostaza Savora
Con tomates semisecos y estragón
- €34.00 / 22.00
Asado de solomillo de cerdo ibérico de bellota
con crema ahumada, encurtidos, mostaza y parmesano.
- €39.00 / 26.00
Porchetta de cochinillo ibérico segoviano
Con brotes sazonados y una salsa ligeramente marinada
- €39.00 / 25.00
Carrillera de cerdo ibérico de bellota estofada al Vadouvan
- €39.00 / 26.00
Dados de solomillo de ternera
con salsa de mostaza, calabaza asada y patatas
- €65.00
Pechuga de pato asada (para compartir entre dos personas)
Con salsa de cereza, manzana y jengibre
- €95.00
Lomo de carne roja a la brasa (Para compartir entre 2-3 personas)
Con chimichurri, ensalada y patatas fritas
- €43.00 / 28.00
Beef Wellington
Solo viernes y sábados a mediodía.
Postres
8
- €27.00 / 17.00
Nuestros quesos franceses
Afinados por Bernard y Jean François Antony
- €11.00
Flan de leche de oveja
La receta de toda la vida, pero elaborada con ingredientes seleccionados
- €13.00 / 8.00
Milhojas de mousse de crème brûlée
con fruta de la pasión
- €13.00 / 8.00
Tarta de queso azul
con Fourme d'Ambert y Gorgonzola
- €15.00
Tarta de chocolate
con un toque de mandarina
- €12.00 / 8.00
Tarta de limón
con merengue + info
- €10.00
Panna cotta con leche de coco
miel y vainilla
- €11.00 / 6.00
Helados y sorbetes
de Esneu, en Alicante