Arima Basque Gastronomy Restaurant Restaurant Comparar Basque Intimate Product Driven Arima Basque Gastronomy Chamberí $$$ Cocina donostiarra de seis mesas en el corredor de Ponzano
Arzábal Restaurant Restaurant Comparar Produce Led Terrace Park Adjacent Arzábal Retiro / Ibiza $$$ El comedor de Castellanos y Morales al borde del Retiro
Arzábal Reina Sofía Restaurant Restaurant Comparar Museum Garden Terrace Produce Led Arzábal Reina Sofía Atocha / Reina Sofía $$$ El restaurante con jardín de Arzábal dentro del Reina Sofía
BaniBanoo Restaurant Restaurant Comparar Chef Owner Persian Daytime BaniBanoo Barrio de Salamanca $$ Cocina persa de mercado salida de los fogones de una sola mujer
Casa Macareno Restaurant Restaurant Comparar Taberna Tapas Design Led Casa Macareno Malasaña $$ Una taberna de 1920 renacida, croquetas de ibérico y trufa y un noble menú del día
Corral de la Morería - Restaurante Gastronómico Restaurant Restaurant Comparar Michelin Intimate Tasting Menu Corral de la Morería - Restaurante Gastronómico La Latina $$$$ Una sala Michelin de ocho cubiertos escondida en el gran tablao del mundo
DiverXO Restaurant Restaurant Comparar Three Star Avant Garde Theatrical DiverXO Chamartín (Castellana) $$$$ El único tres estrellas de Madrid, el teatro vanguardista de Dabiz Muñoz
El Pescador Restaurant Restaurant Comparar Product First Classic Shellfish El Pescador Barrio de Salamanca $$$ La institución marinera de Pescaderías Coruñesas en Salamanca
El Telégrafo Restaurant Restaurant Comparar Seafood Shellfish Classic El Telégrafo Chamartín (Castellana) $$$ Marisquería con aire de transatlántico en el norte financiero
La Castela Restaurant Restaurant Comparar Taberna Vermouth Tin Bar La Castela Retiro / Ibiza $$ Taberna de barra de cinc con raíces en 1929, junto al Retiro
La Cocina de Frente Restaurant Restaurant Comparar Cocido Seasonal Chef Driven La Cocina de Frente Retiro / Ibiza $$$ La casa de cocido de temporada de Juanjo López, junto al Retiro
La Manduca de Azagra Restaurant Restaurant Comparar Produce Led Navarrese Refined La Manduca de Azagra Justicia / Alonso Martínez $$$ Templo de la verdura y el producto navarro en Justicia
Mune Restaurant Restaurant Comparar Levantine Modern Vegetable Forward Mune Chueca / Justicia $$ Cocina levantina de raíz beirutí, modernizada en Chueca
O'Grelo Restaurant Restaurant Comparar Galician Seafood Classic O'Grelo Retiro / Ibiza $$$ Marisquería gallega con tres décadas de vida junto al parque
Paipái Restaurant Restaurant Comparar Fusion Chef Driven Neighbourhood Paipái Chamartín (Nueva España) $$$ Fusión nipo-mexicana en el Chamartín residencial
Ramón Freixa Atelier Restaurant Restaurant Comparar Chef Driven Intimate Counter Avant Garde Ramón Freixa Atelier Barrio de Salamanca $$$$ La sala más personal del chef de dos estrellas, con solo diez cubiertos, en Salamanca
Sala de Despiece Restaurant Restaurant Comparar Industrial Chic Counter Dining Chef Driven Sala de Despiece Chamberí $$$ Tapas de aprovechamiento integral en una sala de despiece industrial de Ponzano
Taberna La Carmencita Restaurant Restaurant Comparar Historic Tiled Literary Taberna La Carmencita Chueca $$ La segunda taberna más antigua de Madrid, querida por la generación de Lorca
Taberna La Catapa Restaurant Restaurant Comparar Wine Led Tapas Intimate Taberna La Catapa Retiro / Ibiza $$$ Pequeña taberna de tapas con el vino por bandera, a un paso del Retiro
Celso y Manolo Restaurant Restaurant Comparar Taberna Vermouth Casticismo Celso y Manolo Chueca $$ Taberna de vermut de los años cincuenta resucitada en torno a una barra de mármol de ocho metros
Nunuka Restaurant Restaurant Comparar Georgian Intimate Authentic Nunuka Chueca / Justicia $$ Diminuto bistró georgiano de khachapuri y khinkali