Ramón Freixa Atelier
Barrio de Salamanca
La sala más personal del chef de dos estrellas, con solo diez cubiertos, en Salamanca
El único tres estrellas de Madrid, el teatro vanguardista de Dabiz Muñoz
El buque insignia de tres estrellas Michelin de Dabiz Muñoz, en Chamartín, una fusión desbocada y brillante de técnica española e influencia asiática puesta en escena como teatro comestible a lo largo de un menú extenso y envolvente. La mesa más ambiciosa de la ciudad, sin discusión.
3 Michelin stars (2026)
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