Pabú Restaurant
Chef Driven Microseasonal French Influence
Pabú
Chamartín
$$$$
El estrella microestacional de Coco Montes, formado en L'Arpège, junto al Bernabéu
Restaurant
VelascoAbellá
Los herederos de Santceloni y su cocina de mercado, con estrella en 18 meses
Reseñado por Equipo editorial de Mes Prestiges Última reseña May 2026
Chamartín |
$$$$ Premium para Restaurant
| Tue-Sat 13:30-15:30, 20:30-23:00; closed Sun-Mon
| Última revisión: May 2026 Óscar Velasco y Montse Abellá, el dúo de cocina y pastelería que estuvo al frente del desaparecido y grandísimo Santceloni, abrieron esta sala de Chamartín en 2023 y conquistaron una estrella Michelin en menos de año y medio. Cocina sin modas, guiada por el producto, y una pastelería excepcional surgida de un linaje serio.
Consejo del editor
1 Michelin star (2025); 2 Repsol Soles
Ambiente
Ideal para
Preguntas frecuentes
Respuestas rápidas sobre VelascoAbellá: reservas, horario, código de vestimenta y rango de precios.
Where is VelascoAbellá?
VelascoAbellá is located in Chamartín, Madrid — Calle de Víctor Andrés Belaúnde 25, 28016 Madrid.
¿Cuál es el horario de apertura de VelascoAbellá?
VelascoAbellá abre Tue-Sat 13:30-15:30, 20:30-23:00; closed Sun-Mon.
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