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Taverne de Pangrati depuis 1926, retsina au tonneau, classiques sur nappe en papier, l'institution.

Épicerie-restaurant de Psyrri, le canon des réfugiés de Smyrna, la cuisine cousine qu'Istanbul a perdue en 1922.

Comptoir à loukoumas de la rue Aiolou, la douceur grecque classique du chapitre, frite à la commande.