Adresses in Çeşme

Le plus grand musée de l'huile d'olive au monde : une réplique du pressoir de Klazomène, un pressoir moderne en activité, un restaurant et une boutique, à dix-sept kilomètres d'Alaçatı

Une ferme en activité de 9,5 dönüm met ses propres tomates, poivrons et conserves sur une table de trente-trois plats surplombant une cascade

Chambres de boutique-hôtel en bord de mer avec un coin de plage privé

Une petite salle uniquement dédiée au café, qui torréfie frais et l'assume

Une maison de pierre hellénistique de 322 ans à quelques pas des ruines

La première galerie d'Alaçatı, où les peintres et céramistes du village exposent depuis 2005

Un torréfacteur ouvert à l'année qui fait des mono-origines tout le propos

Un atelier de céramique en activité sur la place Paşadayı, des pièces tournées sur place et enseignées en pratique

Une meyhane familiale de rakı et de poisson à l'entrée du bazar, où l'on apporte sa propre bouteille

La vraie réponse brunch moderne du village : bols de smoothie et jus détox dans un jardin bohème de Çamlık, et non une file de buffet déguisée

L'artisanat du charbon de Diyarbakır marié à l'Égée, avec des mezzés maison préparés chaque jour par l'épouse du propriétaire

Un jardin d'angle de citronniers où le serpme reste classique et le pişi continue d'arriver, sans aucun théâtre de rue de bazar

La famille Sezginer dresse un matin entièrement biologique sous ses propres vignes, versant un jus pressé de raisins que l'on peut cueillir d'un geste

Une terrasse de pierre à la porte de la cité antique d'Erythrai, le banc du coucher de soleil d'Ildırı avec les takımadalar en perspective

Le marché du samedi né en 1994 en lisière de Tokoğlu, l'ancrage slow-food de la péninsule et la véritable place sociale du village

La pâtisserie d'Alaçatı faite main de la famille Demirel, un comptoir de boulangerie discret dont le village se sert pour les anniversaires qui comptent vraiment

Une petite maison de poisson côté village à Şifne, pour les soirs où même Ferdi Baba paraît trop bondé

Un jardin de maison de pierre vieille de 130 ans à Hacımemiş, où l'on prend au sérieux le serpme égéen et où le bazlama sort encore du saç

Le comptoir de gelato de la famille Akbulut ouvert en 2014 à Alaçatı, classé parmi le top 25 mondial des boutiques par le Financial Times, cent cinquante parfums en rotation, fabriqués sur place chaque matin

Fondé en 1953 par les frères Kadagan, venus de Yougoslavie, l'archétype péninsulaire de la cuisine domestique anatolienne en cocotte, toujours en mains familiales

Le café d'angle de Tomris Maravent ouvert en 2004, le pouls constant d'Alaçatı : huit tables devenues le salon du village

Le bar à café de spécialité sérieux de la péninsule : Guatemala, Colombie, Kenya, Éthiopie en rotation, un repaire d'habitués à Hacımemiş

La salle de l'iskele de Mordoğan face à la mer, le comptoir de poisson du village de pêcheurs que le trafic des yachts n'a pas atteint

Un jardin de petit-déjeuner parmi les vignes d'Ovacık : vin de la maison, confitures maison, menemen maison

Le jardin de Nihal Hanım au village de Saip : quarante confitures maison, herbes cueillies en montagne, petit-déjeuner cuisiné par les femmes du village

Une institution du kahvaltı d'Alaçatı depuis douze ans, discrètement installée sur la place du village : œufs aux herbes, vraies confitures, sans esbroufe

Un jardin-ferme sur réservation entre Alaçatı et Ovacık, où les seules olives confites à l'orange valent déjà le déplacement