New Anatolian · Beyoğlu
Mikla Menu & Prices
New Anatolian cuisine with rooftop grandeur
Carte & prix
Mikla Tasting Menu
- 10.500 TL ₺
Mikla Tasting Menu (6 courses)
Bread & butter, zeytinyağlı, kuru dana bonfile, charred kalamari, pan fried fish, braised lamb, burned hazelnut halva
- 9.600 TL ₺
Vegan Tasting Menu
Olive oil & bread, pea, broad beans, whole wheat mantı, potato terrine, fried artichoke, strawberry
- 5.500 TL ₺
Wine Pairing - Option 1 (6 glasses)
Tasting menüye eşlik eden 6 kadeh seçili şarap eşleşmesi
- 8.000 TL ₺
Wine Pairing - Option 2 (6 glasses)
Üst seviye 6 kadeh şarap eşleşmesi
Prix Fixe à la Carte (3 Courses) — 8.500 TL
- 8.500 TL ₺
3-Course Prix Fixe
Aşağıdaki birinci, ikinci ve tatlı seçeneklerinden birer tane seçilir; toplam fiyat 8.500 TL
First Course
-
Pea (Bezelye)
Araka & sultani bezelye, ısırgan otu, yabani mantar
-
Lion Fish (Aslan Balığı)
Roka ezmesi, balkabağı çekirdeği ve çiçeği, bakla, deniz börülcesi, biber
-
Charred Calamari
Bakla, arpacık soğan, tarator
Second Course
-
Whole Wheat Mantı
Dana eti veya sebze mantısı, tütsülenmiş manda yoğurdu, domates, közlenmiş sarımsak
-
Dried Beef Tenderloin
Kırmızı şarap & rakı marine bonfile, taze badem, semizotu, şevketi bostan, sumak
-
Lamb Heart
Bolet mantarı, tere, nar ekşisi, Malkara mercimeği, sumak, salatalık turşusu
-
Smoked Artichoke
Mısır unu, brokolini, Antep biberi, enginar sirkesi, dereotu
-
Grilled Fish
Rezene, bottarga, halhali zeytin, oğul otu, sarımsak, yabani lahana
-
Pan Fried Fish
Kerevit, kuzu göbeği mantarı, kuşkonmaz, kişniş, elma sirkesi
-
Sea Foods Casserole
İskenderun karidesi, ahtapot, midye, deniz tarağı, tarak, kalamar, arpacık soğan, domates, halhali zeytin, biber
-
Charred Beef Short Rib
Genç patates, Kars gravyer, mantar, pancar pekmezi
-
Dry Aged Beef (For Two)
İkili porsiyon; kuşkonmaz, genç patates, mantar, indirgenmiş Çalkarası şarabı, kabak ezmesi, yabani kekik
-
Braised Lamb Shank
Trakya kıvırcık, taze badem, deve sucuğu, közlenmiş pazı, sultani bezelye
-
Grilled Lamb
Tütsülenmiş kuzu fileto, elma pekmezi, közlenmiş patlıcan, deniz börülcesi, sumak ekşisi
Dessert
-
Black Mulberry Soup
Tahin helva dondurması, rakı, kakule
-
Strawberry
Çilek suyu ve ekşisi, fesleğen dondurması
-
Burned Hazelnut Halva
Sütlaç, sarı çeltik pirinci, kaffir lime, çilek sorbeti
-
Antep Pistachio
Çöven köpüğü, Ankara armudu, fesleğen, menengiç
-
Caramelized Apple
Safran ve yoğurt dondurması, elma pekmezi
-
Bitter Chocolate
Sıcak çikolata, böğürtlen sorbeti, süt reçeli, haşhaş ezmesi, lime, anason
- 2.500 TL ₺
Cheese & Honey (For Two)
Anadolu çiğ süt peynirleri, çiçek balı, ceviz, hardaliye