Araka
Cuisine contemporaine où le légume est roi
Village du Bosphore de vieille fortune, yalıs historiques et élégance discrète
Un village du Bosphore où règne la vieille fortune, où les yalıs historiques en bois bordent le front de mer et où la discrétion constitue le luxe suprême. Les rues ombragées et les demeures élégantes de Yeniköy abritent depuis des générations les familles de l'establishment stambouliote. Les restaurants et cafés tout en retenue y séduisent ceux qui préfèrent l'intimité et le raffinement à l'esbroufe et à la notoriété.
3 adresses
Cuisine contemporaine où le légume est roi
Bistrot remarqué par le Michelin, dont même les inspecteurs ont signalé la clientèle jeune et branchée
Élégante table de la mer, vue panoramique sur le Bosphore
6 adresses
Des cocktails dans un manoir au bord de l'eau, pour la rangée de yalı de Yeniköy.
La meyhane de bord de mer du chef Kaan Kayhan, sur la jetée de Yeniköy.
Classique sur l'embarcadère du Bosphore depuis 1949, sous des platanes centenaires.
Meyhane aux chandelles dans un bâtiment de pierre, à côté de l'église arménienne.
Meze égéens et grillade au charbon sur le tronçon de la Köybaşı à Yeniköy.
Salle à vinyles à l'étage, au-dessus d'une cuisine nikkei du Bosphore