Azur

Azur est un restaurant élégant, orné d'œuvres d'art contemporaines, avec une vue panoramique sur le Bosphore depuis son emplacement de choix à Yeniköy. La qualité des produits de la mer présentés n'a pas d'égale, mise en valeur dans des plats qui fondent avec fluidité les traditions culinaires turque et méditerranéenne. Du tartare de thon rouge de l'Atlantique à la stracciatella crémeuse au poisson ultra-frais à la plancha, en passant par la paella et les pâtes, la carte célèbre la mer. Les amateurs de viande sont eux aussi bien servis. Cité au Guide Michelin trois années de suite (2023-2025) et 2 Toques au Gault&Millau.