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$$$$
Destination culinaire sur trois niveaux, avec vue sur le Bosphore et galerie d'art
Restaurant Choix de la rédaction
Ruya Istanbul
Cuisine anatolienne contemporaine au légendaire palais de Çırağan
Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification juin 2026
Beşiktaş |
$$$$ Premium pour Restaurant
| Tue-Sun: Lunch 12:30-16:00, Dinner 19:00-23:00, Lounge & Bar 12:30-01:00 (closed Mondays)
| 8.9 /10
| Dernière vérification: juin 2026 Ruya Istanbul ramène chez elle, dans sa ville natale du légendaire Çırağan Palace Kempinski, l'enseigne anatolienne mondialement reconnue. Le lieu marie une salle animée, un lounge et un bar à des vues à couper le souffle sur le Bosphore depuis ce palais ottoman du XIXe siècle. Le chef exécutif Colin Clague signe des lectures contemporaines des classiques anatoliens, de la Méditerranée à la mer Noire, dont les fameuses travers de bœuf cuites lentement vingt-quatre heures et un Mantarli Keskek inspiré du patrimoine de l'UNESCO, à la truffe et aux champignons.
Conseil de la rédaction
Global Ruya brand (London, Dubai, Cannes, Riyadh) comes home. Inside Ciragan Palace. Chef Colin Clague. 24h slow-cooked ribs legendary. DJ Wed/Fri/Sat from 20:00.
Guide initié
À commander absolument
24-Hour Slow-Cooked Beef RibsMantarli KeskekSimit Havyar
Conseils de pros
- Part of global Ruya brand - London, Dubai, Cannes, Riyadh
- Inside 17th-century Ciragan Palace - only Ottoman palace hotel
- 24-hour slow-cooked beef ribs are legendary
En un coup d'œil
- Fondé en
- 2024
- Capacité
- 150 · large
- Cuisine
- anatolian, contemporary turkish, mediterranean
- Dépense moy.
- 3,500 TRY / par personne
Personnalité de l'adresse
Romance 25
Énergie 55
Exclusivité 95
Vue 60
Cuisine 100
Rapport qualité-prix 80
Plats signature
- 24-Hour Slow-Cooked Beef Short Ribs
- Mantarli Keskek (truffle & mushroom)
- Simit Havyar
- 3-Day Fermented Black Sea Pide
Drinks signature
- Turkish-inspired cocktails (cardamom, rose, pomegranate)
- Turkish wine selection
- Aniseed drinks
Conseils d'initiés
À commander absolument
24-Hour Slow-Cooked Beef RibsMantarli KeskekSimit Havyar
Conseils de pros
- Part of global Ruya brand - London, Dubai, Cannes, Riyadh
- Inside 17th-century Ciragan Palace - only Ottoman palace hotel
- 24-hour slow-cooked beef ribs are legendary
- DJ sets Wednesday, Friday, Saturday from 20:00
- Bar snacks available 16:00-19:00 and 23:00-24:00
- Part of global Ruya brand - London, Dubai, Cannes, Riyadh
- Inside 17th-century Ciragan Palace - only Ottoman palace hotel
- 24-hour slow-cooked beef ribs are legendary
- DJ sets Wednesday, Friday, Saturday from 20:00
- Bar snacks available 16:00-19:00 and 23:00-24:00
À commander absolument:
24-Hour Slow-Cooked Beef RibsMantarli KeskekSimit Havyar
Niveau de prix
Par personne
3,500 TRY
Fourchette: 2,000 - 6,000
Calculateur de budget
Taille du groupe
Cuisine & boissons –
Total –
Atmosphère
Musique
dj, lounge, ambient
Niveau sonore
moderate
Propice à la conversation
Capacité
150 couverts
large salle
Dress code
elegant casual
No sportswear, beachwear, shorts or caps
Cuisine & boissons
Cuisine
anatolian, contemporary turkish, mediterranean
Qualité de la cuisine
*****/5
Programme du bar
signature cocktails
extensive carte des vins
Plats à goûter absolument
- 24-Hour Slow-Cooked Beef Short Ribs
- Mantarli Keskek (truffle & mushroom)
- Simit Havyar
- 3-Day Fermented Black Sea Pide
Signature drinks
- Turkish-inspired cocktails (cardamom, rose, pomegranate)
- Turkish wine selection
- Aniseed drinks
Réservations
Politique
Essential
Semaine
2-3 days
Week-end
1 week ahead
téléphonee-mail
Conseil: Email [email protected]. Request terrace for sunset.
Distinctions & qualité
Constance
excellent
Rapport qualité-prix
***/5
Avis des locaux
new favorite
Fondé en 2024 | Ruya Restaurants Group
Y aller
Parking
valet
Difficulté: easy
Transport
Taxi: convenient
À indiquer au chauffeur: Ciragan Palace Kempinski
Amex acceptée
Le personnel parle: Turkish, English, Arabic
Style de service: luxury professional
Ambiance
Foire aux questions
Réponses rapides sur Ruya Istanbul, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Where is Ruya Istanbul?
Ruya Istanbul is located in Beşiktaş, Istanbul, Ciragan Palace Kempinski, Ciragan Cad. No:32, Beşiktaş.
Comment réserver une table chez Ruya Istanbul ?
La réservation chez Ruya Istanbul est indispensable. Nous recommandons 2-3 days d'avance en semaine et 1 week ahead le week-end. Canaux de réservation : phone, email.
Quels sont les horaires d'ouverture de Ruya Istanbul ?
Ruya Istanbul est ouvert Tue-Sun: Lunch 12:30-16:00, Dinner 19:00-23:00, Lounge & Bar 12:30-01:00 (closed Mondays).
Quel est le dress code chez Ruya Istanbul ?
Le dress code chez Ruya Istanbul est elegant casual. No sportswear, beachwear, shorts or caps
Quel type de cuisine sert Ruya Istanbul ?
Ruya Istanbul sert une cuisine anatolian, contemporary turkish, mediterranean.
Quel est le prix moyen chez Ruya Istanbul ?
La dépense moyenne par personne chez Ruya Istanbul se situe autour de 3500 TRY. Les prix varient généralement entre 2000 et 6000 TRY.
Que commander chez Ruya Istanbul ?
Parmi les plats signature de Ruya Istanbul : 24-Hour Slow-Cooked Beef Short Ribs, Mantarli Keskek (truffle & mushroom), Simit Havyar, 3-Day Fermented Black Sea Pide.
Pour quelles occasions Ruya Istanbul est-il idéal ?
Ruya Istanbul est particulièrement prisé pour Date Night, Celebration, Special Occasion.
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