Aida Vino e Cucina
Kadıköy
Italien Bib Gourmand du Michelin, à Kadıköy
Joyau intime de Kadıköy, fusion turco-méditerranéenne simple et délicieuse
Parvus Kalamis est un modeste établissement de quelques tables seulement, qui voient défiler un flot régulier de convives tout au long de la journée. Les chefs décrivent leur cuisine comme simple et délicieuse — et le Michelin leur a donné raison en leur décernant un Bib Gourmand en 2026. Ce restaurant de cuisine décontractée raffinée propose un mariage singulier de traditions turques et méditerranéennes : raviolis généreusement farcis à la ricotta et au brocoli dans une sauce au beurre à la sauge, ou filet d'agneau parfaitement saignant accompagné d'un risotto de boulgour et d'une purée de carotte aux épices moyen-orientales. Au-delà d'une vaste carte à la carte, un menu fixe tout à fait séduisant change chaque jour.
Michelin Bib Gourmand 2026. Oldukça küçük, rezervasyon şart. Günlük set menüsü sürekli yenileniyor. Anadolu yakasının gizli kalmış bir cevheri.
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Cuisine
turkish modern, mediterranean
Qualité de la cuisine
****/5
Plats à goûter absolument
Réponses rapides sur Parvus Kalamis, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
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