Adresses in Istanbul

Chef-d'œuvre du XVIe siècle signé Mimar Sinan

Le dernier grand hammam ottoman, bâti en 1741

Palais d'un sultan sur le Bosphore

Meilleur hôtel urbain du monde 2024, avec vue panoramique sur le Bosphore

Spa et tables de classe mondiale au bord de l'eau

Demeures ottomanes du XIXe siècle au bord de l'eau, réinventées

Foyer créatif dans le Palazzo Corpi d'une élégance classique

Ancienne banque ottomane métamorphosée en hôtel de charme de luxe

Arrivée en yacht privé à la nouvelle adresse de luxe de Galataport

Rouvert en 2024 avec 10 000 carreaux d'élégance classique restaurés

Palais au bord de l'eau avec spa légendaire et jardins

Ancienne prison ottomane métamorphosée en luxe intime

Cinq générations de perfection du baklava

Joyau du XVIe siècle entièrement restauré à Tophane

Hôtel patrimonial art déco dans le chef-d'œuvre de 1922 de Giulio Mongeri

L'héritage de l'Orient-Express depuis 1892

Resort phare en formule tout compris sur la Corne d'Or

Distillerie de rakı du XIXe siècle sur la rive asiatique

Vues sur la ville, piscine à débordement et service légendaire

Un Morgans Original dans un entrepôt restauré

Maison de poisson haut de gamme sur Operatör Cemil Topuzlu

Une institution de rooftop à Cihangir depuis 1993, avec une vraie vue sur le Bosphore

Un pub douillet aux murs de brique, avec du blues, du rock et du jazz live sept soirs sur sept

Les cuisines du monde rencontrent la culture aromatique d'Antakya dans une maison de ville d'Akaretler

Italien Bib Gourmand au Guide Michelin, dans une maison historique de Moda sur trois niveaux

Savoir-faire ottoman traditionnel au cœur d'une élégance classique

Le grill de référence de Karaköy, dans sa version rooftop à Suadiye

La cuisine bien à lui de l'ancien chef de Periferi : carte audacieuse, salle intime

Charme historique et cocktails modernes à Bebekoy

L'héritage des meyhane rum de Burgazada débarque à Bostancı

La nouvelle icône gastronomique de Beymen, design Roman & Williams, chef-conseil étoilé au Michelin

Un biergarten à l'allemande, avec de la Weihenstephaner à la pression et un vrai jardin à l'arrière

La carte de bières artisanales la plus sérieuse de la rive asiatique, avec un beau rayon Gara Guzu

Un bar de jour comme de nuit dans une rue à l'écart de Moda, de vrais cocktails à prix doux

Poissons et fruits de mer d'auteur, fine-casual, pêche du jour et petites assiettes inventives

Table au palais Adile Sultan, citée au Guide Michelin

Table sur l'embarcadère historique du ferry, vue dégagée sur le pont du Bosphore

La cuisine méditerranéenne tout au long de la journée de l'équipe Emre Şen / Morini, à İstinye Park

Spa moderne avec hammam classique au Soho House

Cuisine d'inflexion française et producteurs locaux de saison, qui capte l'esprit bohème de Moda

Cuisine de coquillages dans un entrepôt à éléphants ottoman vieux de 200 ans

Terrasse panoramique sur la baie de Kalamış, au sein du club de sport de Fenerbahçe

Plus de cinquante ans sur Bağdat, le pub classique de la rive anatolienne

Une meyhane paisible aux airs égéens, derrière le marché aux poissons de Beşiktaş

La nouvelle toile istanbouliote du chef étoilé Emre Şen

Yalı historique au bord de l'eau, voisin de la forteresse d'Anadoluhisarı, pêche du jour

Le meilleur loukoum depuis 1777

Maison de poisson de 70 couverts à l'estuaire du Göksu

Le lounge phare de la ville pour le narguilé et les cocktails au bord du Bosphore, un incontournable de la vie nocturne de Kuruçeşme

Petite trattoria familiale citée 3 perles au Michelin

Le plus ancien vrai italien de la rive asiatique, depuis 1990

L'Italie du Sud du chef Utku dans le jardin d'une villa de Caddebostan

Meyhane au bord de l'embarcadère depuis 1951, repaire de Can Yücel et Nâzım Hikmet

Meyhane compacte axée mezzé, à deux pas de la marina

Brasserie de marina de longue date, réputée pour son saumon grillé

Ancien magasin d'antiquités devenu speakeasy : billard, décor vintage, cocktails théâtraux

Gril face à la marina, habitués aguerris de Fenerbahçe

Un rooftop de Tepebaşı avec vue sur la Corne d'Or et une programmation ethno-house

Le deuxième chapitre de l'équipe d'Urban et Boden, cocktails classiques et signatures

L'original de Nevizade, depuis 1941 : pas de chansons, juste du rakı

Une gastronomie italienne distinguée par le gouvernement italien depuis 2012

Toute petite pizzeria familiale à la pâte fine parfaite

Un rooftop tendu de rideaux de velours au-dessus de Galata, avec une cuisine de bistrot français

Le bar à cocktails du champion World Class Turkey 2024, placé sous le signe de la durabilité

Une salle italienne de 45 couverts aux accents d'Amalfi, au Ritz-Carlton

Lokanta de chef le jour, meyhane moderne le soir, face au Bosphore

La première meyhane de Turquie tenue par une femme, mémoire vivante de Tatavla depuis 1946

Une meyhane de quartier à l'ancienne, près d'Akaretler

Un bar à tapas en duplex à Cihangir, avec un balcon et ses habitués du quartier

Döner au charbon de bois, au thym de Kepsut et au lavash de Konya

L'adresse phare du chef Ömür Akkor au Mall of Istanbul, Meilleure cuisine anatolienne au Gault & Millau 2026

Une meyhane de Nevizade vieille de 23 ans, baptisée d'après un poème de Can Yücel

Le sushi favori de Moda, dans une rue tranquille d'Erenköy

Une institution de fruits de mer citée au Michelin, dont le bar à cocktails au coucher du soleil est un véritable rituel du Bosphore

Le mexicain le plus authentique d'Istanbul, tenu par la famille Tanyeri-González depuis 2005

Le flagship de Jigger Istanbul, cocktails signature aux bitters turcs

Une maison de fruits de mer en rooftop avec vue sur la mer de Marmara

Ouverture 2026 dans le Hovagimyan Han du XIXe siècle restauré

Haute cuisine turque, recettes anatoliennes et vaste cave à vins

L'excellence de l'hospitalité asiatique, avec des vues saisissantes sur l'eau

Cuisine égéenne d'auteur dans une maison de ville pastel : l'adresse sérieuse de Balat

Un bâtiment de la fin du XIXe siècle, des mezes de saison, une âme gréco-turque

Une lokanta gastro-jazz tenue par le musicien de jazz Eren Noyan, avec une vraie scène

Un coin de Yeldeğirmeni avec des cocktails maison et des bières artisanales

Le seul vrai pub irlandais d'Istanbul depuis 1996, à deux pas de Nevizade

Meyhane des années 1920 où Yahya Kemal buvait son rakı

Ancienne résidence de religieuses franciscaines de 1901 transformée en suites intimes

Menu dégustation anatolien en dix services aux murmures d'Extrême-Orient, sur le rooftop de Karaköy

La chaleur du kebap de rue d'Adana, dans une rue d'Erenköy

L'hospitalité de charme d'une maison de mode turque

La meyhane chérie de Bahariye, dans une salle façon bistrot français

Un bar de coin à deux pas d'İstiklal, où la musique live déborde dans la rue

Une demeure néoclassique de 1895 renaît en hôtel Luxury Collection

Hôtel de charme dans une demeure Balyan du XIXe siècle, à deux pas d'Ortaköy

Bistrot français inspiré de la haute couture, à l'hôtel de la première maison de mode turque

Bar de ruelle tenu par Onurcan Gençer, champion de Turquie et du monde de bartending

Un italien primé au Gault & Millau, avec un bar raffiné au bord du Bosphore

Plus de 35 ans de poisson au bord de l'embarcadère, les seaux posés devant les convives

Mezzé moderne Bib Gourmand et cocktails, sur Mesrutiyet Caddesi