Bar in Beyoğlu

Liqueurs maison et cocktails inventifs à Beyoğlu

Vues panoramiques à 360 degrés depuis le rooftop du Marmara Pera

Le premier bar à vins d'Istanbul, champion des vins turcs

La viticulture turque au verre à l'entrée de Tünel, 85 producteurs de niche, sans ostentation de noms étrangers

Une terrasse au sixième étage à Asmalımescit, avec ses couchers de soleil sur la Corne d'Or

Trois étages de vins d'Anatolie dans un hôtel particulier d'Asmalımescit, à la lueur des bougies

Bar à vins de la taille d'un salon, avec une charcuterie qui dépasse l'adresse de la General Yazgan

Salle à cocktails d'Asmalı vieille de vingt ans, avec des soirées de musique turque le mardi et une atmosphère réservée aux habitués

La salle hemingwayienne de Fatih Akerdem dans l'ancien consulat américain, 150 variations de Negroni et le seul livre de cocktails au rakı de Turquie.

Ensemble de fasıl sans micro dans une maison restaurée de 20 ans, la vraie version de ce que Sultanahmet vend aux touristes

Şaraphane tranquille de la Jurnal Sokak, qui sert de petits producteurs anatoliens et du qvevri géorgien

Maison de vins de Pera fondée en 1871, dans le passage Hazzopulo, la cantine des intellectuels, pas un musée

Un rooftop de Tepebaşı avec vue sur la Corne d'Or et une programmation ethno-house

Jardin clos secret de 350 m², peuplé de citronniers et de tilleuls

Gastropub de la Sofyalı Sokak croisant de vrais cocktails et une carte de vins turcs resserrée

Dive bar chaleureux au cinquième étage, qui défend l'esprit du vieux Beyoğlu

Réinvention de « 5 Cocktails & More », cocktails artisanaux en accord avec les sushis

Une meyhane de Nevizade vieille de 23 ans, baptisée d'après un poème de Can Yücel

Bar d'hôtel Belle Époque où buvait Agatha Christie, soirées littéraires, jazz live le vendredi, cocktails au récit stambouliote.

La plus ancienne maison de vins d'İstanbul depuis 1898

Minuscule salle à vins de Tünel, célèbre chez les habitués pour son vin chaud et sa porte queer-friendly

Salle de jazz au niveau du hall du Marmara Pera, quatre soirs par semaine de sets locaux et internationaux.

Microbrasserie Somx à dix becs, avec un mur de vinyles et une cabine de DJ sur la Jurnal Sokak

Hommage à l'âge d'or du cocktail : mixologues experts, du dîner au dancefloor à 22 h

Salon au rez-de-chaussée du Palazzo Corpi, le seul bar du Soho House ouvert au public, point d'ancrage meze-et-cocktails de la Meşrutiyet.

Le seul vrai pub irlandais d'Istanbul depuis 1996, à deux pas de Nevizade

Salle à cocktails tamisée et tournée vers la musique sur la Sofyalı, de la nouvelle vague, ouvre tard, ferme à 2 h

Gastro-bar contemporain aux assiettes de saison, à Firuzaga

Un bar de coin à deux pas d'İstiklal, où la musique live déborde dans la rue

Hybride club-restaurant emblématique avec vues à 360 degrés

Vues sur la Corne d'Or depuis le rooftop chic de Şişhane

Art déco caché dans un immeuble des années 1920 à Cukurcuma

L'unique toit-terrasse de Turquie dédié au reggae, au dub et au dancehall

Laboratoire à cocktails de ruelle, à Tomtom, à la carte conduite par le barman

Toit-terrasse perché dans la ruelle pentue de la Kumbaracı, autrefois classé parmi les 15 meilleurs bars du monde, panorama du Bosphore à la péninsule historique.