Classic in Istanbul

Meyhane moderne recommandée par le Michelin, avec plus de 80 mezze

Institution légendaire de 1945, berceau du kebab Beyti

Café turc légendaire depuis 1967

Restaurant historique de 1901, à l'emblématique décor de carreaux bleus, au-dessus du Bazar égyptien

Cuisine impériale ottomane au palais de Çırağan

L'incarnation de la culture meyhane stambouliote

La légendaire cuisine familiale anatolienne d'un anthropologue du goût

Meyhane moderne qui ravive la culture de la taverne, avec mezzés au four de pierre

La sauvegarde de recettes turques menacées, au cœur de SALT Galata