TURK Fatih Tutak Restaurant
Choix de la rédaction
Restaurant Modern See & Be Seen Artistic
TURK Fatih Tutak
Bomonti
$$$$
L'un des deux restaurants deux étoiles Michelin de Turquie
Restaurant Choix de la rédaction
Neolokal
La sauvegarde de recettes turques menacées, au cœur de SALT Galata
Vérifié par Rédaction Mes Prestiges Dernière vérification mai 2026
Karaköy |
$$$$ Premium pour Restaurant
| 18:00 - 01:00 (Tue-Sat, closed Sun-Mon)
| 9.3 /10
| Dernière vérification: mai 2026 Le chef Maksut Askar ne s'est pas fixé moindre mission que de sauver le patrimoine culinaire turc en voie de disparition. Installé dans le superbe centre culturel SALT Galata, le Neolokal détient à la fois une étoile Michelin et la convoitée Étoile verte récompensant la durabilité. Chaque plat raconte une tradition régionale repensée pour les palais d'aujourd'hui.
Conseil de la rédaction
1 Michelin star + Green star. The classic-elegant building adds magic to the experience. Don't skip dessert.
Guide initié
À commander absolument
Tasting menu to experience full range of heritage dishesHeritage grain bread basketSeasonal vegetable preparations
Meilleure table
Window table overlooking the classic-elegant street
Conseils de pros
- The lunch menu offers exceptional value compared to dinner
- Green star reflects genuine commitment to sustainability - ask about sourcing
- Visit SALT Galata exhibitions before or after dinner
Demander
Details about which regional recipes inspired each dish
1 étoile Michelin
Michelin Green Star for SustainabilityWorlds 50 Best Restaurants #63 Pioneer of New Anatolian cuisine movement En un coup d'œil
- Fondé en
- 2014
- Capacité
- 60 · medium
- Chef
- Maksut Askar
- Cuisine
- turkish modern, anatolian
- Dépense moy.
- 2,500 TRY / par personne
- Vue
- Historic Monuments, Courtyard
Personnalité de l'adresse
Romance 25
Énergie 40
Exclusivité 95
Vue 75
Cuisine 100
Rapport qualité-prix 100
Plats signature
- Heritage grains and ancient wheat preparations
- Seasonal Anatolian vegetable dishes
- Traditional fermented foods
- Regional desserts revived from obscurity
Drinks signature
- Natural Turkish wines
- House-made fermented beverages
Conseils d'initiés
À commander absolument
Tasting menu to experience full range of heritage dishesHeritage grain bread basketSeasonal vegetable preparations
Conseils de pros
- The lunch menu offers exceptional value compared to dinner
- Green star reflects genuine commitment to sustainability - ask about sourcing
- Visit SALT Galata exhibitions before or after dinner
- Seasonal menu means different experience each visit
Meilleure table
Window table overlooking the classic-elegant street
- The lunch menu offers exceptional value compared to dinner
- Green star reflects genuine commitment to sustainability - ask about sourcing
- Visit SALT Galata exhibitions before or after dinner
- Seasonal menu means different experience each visit
Meilleure table: Window table overlooking the classic-elegant street
Demander: Details about which regional recipes inspired each dish
À commander absolument:
Tasting menu to experience full range of heritage dishesHeritage grain bread basketSeasonal vegetable preparations
Niveau de prix
Par personne
2,500 TRY
Fourchette: 1,800 - 4,000
Dîner pour deux
5,500 TRY
Fourchette: 3,600 - 9,000
Groupe de quatre
11,000 TRY
Fourchette: 7,200 - 18,000
Service: non compris | Pourboire: expected 10 15
Calculateur de budget
Taille du groupe
Cuisine & boissons –
Total –
Atmosphère
Musique
ambient
Subtle background music complementing classic-elegant ambiance
Niveau sonore
moderate
Propice à la conversation
Capacité
60 couverts
medium salle
Dress code
smart casual
Casual elegance appropriate for the setting
Ambiance: natural éclairage, classic elegant & modern minimalist style
Vue & cadre
Type de vue
Historic Monuments, Courtyard
Qualité de la vue
Good
Intérieur Terrasse
Couvert en cas de pluie | Terrace available spring through fall
Cuisine & boissons
Cuisine
turkish modern, anatolian
Qualité de la cuisine
*****/5
Chef: Maksut Askar
Programme du bar
craft cocktails
sommelier curated carte des vins
Plats à goûter absolument
- Heritage grains and ancient wheat preparations
- Seasonal Anatolian vegetable dishes
- Traditional fermented foods
- Regional desserts revived from obscurity
Signature drinks
- Natural Turkish wines
- House-made fermented beverages
Adapté aux végétariens Options végan Sans gluten disponible
Réservations
Politique
Essential
Semaine
1 week recommended
Week-end
2 weeks recommended
Table spéciale: 2-3 weeks for window seats
site webtéléphone
Conseil: Lunch service offers excellent value. Request window table for best atmosphere.
Meilleure période
Printemps Automne
Menu changes seasonally to reflect ingredient availability
Sensibilité météo: faible
Quand y aller
Meilleurs jours
Vendredi, Samedi
Meilleure heure pour dîner
19:30-20:30
À éviter: Monday - closed
La clientèle
Tranche d'âge
30-55
Ambiance
creative casual
Mélange
55% Locaux, 30% Touristes
couplesbusinessartistsyoung professionals
Côté Instagram: *****/5
Meilleurs spots: Historic interior, Table presentations, SALT Galata architecture
Parfait pour
Dîner en amoureux Anniversaire de mariage Anniversaire Dîner d'affaires Célébration
Groupe maximum: 8 personnes
Enfants: tolerated - Best for older children who appreciate fine dining
Distinctions & qualité
Michelin one star
Distinctions
- Michelin Green Star for Sustainability
- Worlds 50 Best Restaurants #63
Constance
reliable
Rapport qualité-prix
*****/5
Avis des locaux
beloved
Fondé en 2014 | independent
Y aller
Parking
Non disponible
Difficulté: challenging
Transport
Taxi: convenient
Walking distance from Karaköy tram stop
À indiquer au chauffeur: SALT Galata cultural center, classic-elegant bank building
Accessible aux PMR Ascenseur Amex acceptée
Le personnel parle: Turkish, English
Style de service: friendly casual , leisurely Rythme
Foire aux questions
Réponses rapides sur Neolokal, réservation, horaires, dress code et niveau de prix.
Where is Neolokal?
Neolokal is located in Karaköy, Istanbul, SALT Galata, Bankalar Cad. No:11, Karaköy.
Comment réserver une table chez Neolokal ?
La réservation chez Neolokal est indispensable. Nous recommandons 1 week recommended d'avance en semaine et 2 weeks recommended le week-end. Canaux de réservation : website, phone.
Quels sont les horaires d'ouverture de Neolokal ?
Neolokal est ouvert 18:00 - 01:00 (Tue-Sat, closed Sun-Mon).
Quel est le dress code chez Neolokal ?
Le dress code chez Neolokal est smart casual. Casual elegance appropriate for the setting
Quel type de cuisine sert Neolokal ?
Neolokal sert une cuisine turkish modern, anatolian.
Quel est le prix moyen chez Neolokal ?
La dépense moyenne par personne chez Neolokal se situe autour de 2500 TRY. Les prix varient généralement entre 1800 et 4000 TRY.
Que commander chez Neolokal ?
Parmi les plats signature de Neolokal : Heritage grains and ancient wheat preparations, Seasonal Anatolian vegetable dishes, Traditional fermented foods, Regional desserts revived from obscurity.
Pour quelles occasions Neolokal est-il idéal ?
Neolokal est particulièrement prisé pour Celebration, Date Night, Business Lunch.
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