Refined in Istanbul

Salon russe blanc de 1924 restauré, où Atatürk avait sa table attitrée

Bar d'un hôtel-boutique rétro à l'entrée de la marina, cocktails de saison

Maison de poisson au point le plus étroit du Boğaz, avec une vraie carte de bar depuis 1967

Meyhane de poisson au-dessus de l'eau, à la couture de Baltalimanı.

Classique de jardin sur le Bosphore depuis 1997, brunch le jour, bar complet et cocktails à la nuit tombée

Le manoir Gül Sultan, le Bosphore, le rakı, le poisson

Nouvelle entrée au Guide Michelin 2026, au cœur du Centre culturel Atatürk

Classique d'Ortaköy au bord de la place depuis 1988, meze, rakı et une terrasse supérieure rénovée sous le pont

Terrasse au coucher du soleil au bord de la marina, cocktails classiques et voiles blanches

Meyhane de poisson du Sarıyer Çarşı réputée pour son kalkan et la profondeur de ses meze.

Lokantası de poisson de la baie d'İstinye, dans l'ancien bâtiment du Süreyya Restaurant depuis 2004

Macarons artisanaux et pâtisseries au levain, au-dessus du standard d'İstanbul

Salle à cocktails d'after-work sur la Büyükdere pour les tours de Levent

Yalı Refi Paşa historique devenu adresse de petit-déjeuner haut de gamme face au Bosphore

Kebap nouvelle génération qui repense la culture de l'ocakbasi

Bar de tapas japonaises d'inspiration izakaya, par l'équipe du Pigalle et du MiniBar, soirées vinyle.

Une cabane de gardien de parc bâtie au-dessus de l'eau, fenêtres sur trois côtés, meze classiques et bar complet à rakı et à vin

La maison de poisson au bord de l'eau de Kireçburnu, des soirées rakı que le quartier fréquente encore.

Marque patrimoniale relancée avec une ambition contemporaine, en expansion vers Bodrum

Ouverture 2026 dans le Hovagimyan Han du XIXe siècle restauré

L'adresse locale du croissant de poissonneries de Tarabya, sans la surcote touristique.

Un bar à sushis et cocktails au 14e étage, avec vue sur les deux continents

Le panorama de Baltalimanı en hauteur, bar ouvert jusqu'à 2 h.

Salon au rez-de-chaussée du Palazzo Corpi, le seul bar du Soho House ouvert au public, point d'ancrage meze-et-cocktails de la Meşrutiyet.

Le vaisseau amiral du House Café au bord de l'eau, deux terrasses, bar complet, DJ les week-ends d'été

Tour de 27 étages à Ataşehir avec une vraie heure de l'apéritif au bar du hall

Maison de poisson à l'embouchure du Bosphore, là où le détroit s'ouvre sur la mer Noire.

Le bar de hall en velours à motifs ottomans du W installé dans la rangée de maisons d'Akaretler, sets DJ tard le soir

Salle à sushis wabi-sabi avec le chef Rodel Javier, en retrait de la route côtière d'İstinye

La meyhane de bord de mer du chef Kaan Kayhan, sur la jetée de Yeniköy.

Classique sur l'embarcadère du Bosphore depuis 1949, sous des platanes centenaires.

Maison de poisson de la marina de Tarabya avec un vrai bar en activité.

Le bar classique par excellence d'Istanbul, depuis 1980 : vitraux, musique live, de vrais habitués.

138 whiskies, six parcours guidés de single malts, un accord composé par le chef