Au Vieux Comptoir Menu & Prix (2026)

Pâté Grand-Mère et pickles

Planche de saumon - Label Rouge Écosse, fumé sur place au bois de hêtre, fromage blanc aux herbes

Prosciutto Di Parma 30 mois

Mortadelle artisanale à la truffe d'été

Planche de cochonnailles, beurre et pickles

Œuf mayonnaise - oignons rouges au vinaigre et mesclun

Couteaux poêlés - tomates cerises, ail frais, piment et porc

Burrata des Pouilles - olives noires Kalamata, grenade

Pâté en croûte « Vieux Comptoir » - foie gras, porc, canard et volaille

Foie gras de canard mi-cuit maison - piment d'Espelette et jambon de Parme

Gros escargots de Bourgogne au beurre persillé en coquille - servis par 6

Saucisse de porc français au cheddar maison - purée de pommes de terre crémeuse et jus réduit

Bœuf bourguignon - pommes de terre vapeur, lardons, carottes

Pêche du jour - caponata (aubergine, tomate, céleri et olives Kalamata)

Ravioli « Cacio e Pepe », pecorino, noix de pécan et vieux parmesan

Onglet de bœuf, sélection de notre boucher - condiment chimichurri et purée de pommes de terre crémeuse

Rognon de veau servi entier - moutarde à l'ancienne et purée de pommes de terre crémeuse

So Cute !! Gros chou garni de glace à la vanille, sauce au chocolat chaud, chantilly et amandes

Riz au lait bio et vanille de Madagascar, caramel au beurre salé

Pavlova aux fruits rouges, coulis et sorbet aux fruits rouges, amandes

Paris-Brest - crème mousseline pralinée (Maison Mazet à Montargis) et noisettes caramélisées

Baba au rhum, Ron Diplomático Venezuela 8 ans, chantilly à la vanille Bourbon

Pruneaux à l'Armagnac « avec noyaux »