Bistrot lyonnais · Sentier & Bourse
Aux Lyonnais Menu & Prices
Bistrot bouchon lyonnais de 1890, sous la famille Dumant depuis 2025, après Ducasse.
Carte & prix
ENTRÉES
- 18€ ₺
Chou Farci des Lyonnais
- 16€ ₺
Terrine Grand-Mère, Pain Toasté
- 22€ ₺
La Quenelle de Brochet des Lyonnais
- 16€ ₺
Salade Lyonnaise
Frisée, Lard Paysan et Œuf Parfait
- 18€ ₺
Asperges Vertes et Blanches
- 18€ ₺
Gros Escargots de Bourgogne par 6
PLATS
- 39€ ₺
Volaille de Bresse, Purée de Carottes et Carottes Fanes, Sauce Poularde, Jus de Volaille
- 32€ ₺
Les Quenelles de Brochet des Lyonnais
- 29€ ₺
Cabillaud Rôti, Purée de Brocolis, Brocoletti, Asperges en Pickles, Fumet de Cabillaud
- 34€ ₺
Poitrine de Cochon d'Auvergne, Gratin Dauphinois Fernand Point
- 45€ ₺
Filet de Bœuf Sauce au Poivre, Pommes Grenailles
- 32€ ₺
Andouillette à la Ficelle de Veau de Chez Bobosse, Sauce Dijonnaise, Pommes Grenailles et Mesclun d'été
FROMAGES
- 12€ ₺
Saint-Marcellin de la Mère Richard
- 12€ ₺
Comté affiné 18 mois
- 12€ ₺
Fourme d'Ambert
- 12€ ₺
Saint Nectaire
DESSERTS
- 14€ ₺
Île Flottante aux Pralines Roses
- 14€ ₺
Petit Pot de Thé au Jasmin d'Alain Chapel
- 14€ ₺
Mousse au Chocolat, Grué de Cacao et Cazette
- 16€ ₺
Fraise Melba
- 14€ ₺
Crème Caramel de Rolande
- 6€/12€/18€ ₺
Glaces et Sorbets
3 Vanilles, Chocolat, Pamplemousse/Vermouth, Citron Confit, Praliné/Noisettes, Praliné/Pistaches, Clémentine/Yuzu