Haute cuisine · Tour Eiffel & Invalides
L'Arpège Menu & Prix (2026)
Le temple trois étoiles d'Alain Passard dédié aux légumes, rue de Varenne.
Haute cuisine · Tour Eiffel & Invalides
Le temple trois étoiles d'Alain Passard dédié aux légumes, rue de Varenne.
Une sélection de plats et de prix enregistrés. Consultez la date de la source lorsqu’elle est disponible et confirmez les prix actuels auprès du lieu.
Tomates des neiges et panais ivoire, Symphonie fantaisie
Patate douce Sakura au sarrasin, Larme d'olive noire
Marqueterie d'automne — Navet mauve, radis pourpre et noir
Poireaux Saint-Victor & trompettes de la mort, Aneth et cerfeuil
Betterave rouge fleurie à la moutarde ancienne, Diamants opales
Chocolat obscur et topinambour opale, Saponaire en flocon
Marqueterie d'automne — Navet Audric, radis d'hiver rouge et noir
Poireaux Saint-Victor & poires Jeanne d'Arc, Aneth et cerfeuil
Céleri rave Monarch et ananas Victoria, Chimère haute couture
Jardinière arlequin à la coriandre, Fin couscous à l'huile d'argan
Coing fondant, dôme caramélisé, Sablé et cédrat Corse