Historic in Paris

Une étoile Michelin dans le pavillon le plus discret de la place des Vosges, gastronomie du Marais sans la mise en scène.

La salle à cocktails boisée du Ritz, pas de réservation, et un martini sec sérieux.

Choucroute alsacienne, Art nouveau classé, le déjeuner des Académiciens.

La table d'Hemingway, un piano-bar, et le pavé qui porte son nom.

Institution sous les arcades du Palais-Royal depuis 1784, monument historique en transition de cuisine.

Refuge cinq étoiles derrière le lierre, place des Vosges, 56 chambres, une cour, un restaurant étoilé Michelin.

La cantine secrète de l'Académie française, dans l'immeuble même de Voltaire.

Palace de la place Vendôme depuis 1898, la maison de Chanel, le bar d'Hemingway, la salle Espadon.