Bodrum Mekânlar

Yalıçiftlik yolu üzerinde 2015'ten beri çalışan Kızılağaç köy kahvaltısı adresi; bahçedeki kümesten gelen yumurta ve toprağın sahibi ailenin mutfağı.

Yalıçiftlik sahilinde 1987'den beri çalışan aile pansiyonu; bölümün Çiftlik'in dümdüz meze evi olarak okuduğu deniz cepheli yemek odasıyla.

Sandıma yolu kıyısında eski bir Bodrum evi, yarımadanın referans köy-kahvaltısı odası.

Farilya iç sokaklarında, ev reçelleri ve odun fırını böreğiyle yürüyen küçük bahçe kahvaltısı.

Rita ve Koko Fesçi'nin Adliye Caddesi'ndeki ev yapımı makarna odası, 2012'den beri Bitez köyünün makarna adresi.

Roger Lange'nin Caferpaşa'daki Alman okullu ekşi maya fırını ve kafesi, özenle hazırlanmış Munchbox seyirlik tepsileriyle.

Yalı Mevkii'ne kurulmuş, zeytinyağlıları ve ev mezeleri öne çıkan klasik Gündoğan plaj kafesi.

Bayazhan ailesinin 2021'de Konacık'a taşıdığı Antep mutfağı; yıl boyu çalışan taş fırın katmer hattıyla.

Konacık'ın Adliye Caddesi'nde kasap-ve-ocakbaşı eşleşmesi; dry-age dolabı, bakır ızgara, yarımadanın şeflerinin kuzu pirzola için izin günlerinde aşçılarını yolladığı oda.

Torba köyünün aile işletmesi Ege ve Türk mutfağı; Atatürk Caddesi'nde yirmi yılı aşan deneyim, mantı ve çiğ börek.

Eskiçeşme'de marinaya bakan köfteci; otuzu aşkın yıllık tarifin önündeki kuyruğu marina taksicileri hâlâ kuruyor.

Akyarlar sahil balıkçısı, Yalı Caddesi'nde altı mezeli rakı-balık sofrası, koyun ünlü odalarının çok altında bir fiyat tavanı.

Kızılağaç köy bahçesinde kendin-pişir kendin-ye mangal çukuru, taş fırın kahvaltı hattı ve çocuklar için küçük bir hayvanat bahçesi; on beş yıldır aynı yolda.

Belçika usulü tencere midyenin Bodrum'daki referansı, Gündoğan limanı karşısında.

Akyarlar limanında Liman Caddesi'nde butik otel mutfağı, Girit otlu midyeli pilav ve ızgara balık, yukarıda odalar.

Mandalina ağaçlı bahçesiyle Bitez köyünün on iki ay açık brasseri'si, kahvaltıdan akşam yemeğine.

Bergamut Caddesi'nde bahçeli Van usulü serpme kahvaltı, Bodrum'un eksik bıraktığı doğu Anadolu sabah kaydı.

Yalıçiftlik Caddesi'nde Alparslan ailesinin temiz-ve-sessiz pansiyonu; sahilde üç nesil, güvertede kafe yemekleri, destinasyon gürültüsü yok.

Yahşi tarafında buz üstü balık tezgâhı, uygun fiyat, tazelik, Ortakent liman şablonunun çalışan versiyonu.

1968 tarihli liman balıkçısı, koyun küratörlü döneminden çok önceki Gümüşlük kurumu.

Daha küçük bir Gündoğan liman balıkçısı, koyun bilinen isimlerine karşı uygun giriş.

İhtiyar kardeşlerin 1995'te Bitez meydanında açtığı dondurma tezgâhı; ulusal bir isim olmadan önceki hâli.

Yarımadanın tek lokum atölyesi, Bodrum mandalinasını ve satsumayı, yola çıkmaya hazır bir tatlıya çeviriyor.

Gürece köy meydanında, gerçek salep ve katkısız sütle dondurma yapan bir atölye, önünde üç masa.

Yalıkavak'ın Atatürk Caddesi'nde, Fransız eğitimli bir mutfaktan yarımadanın en iddialı viennoiserie'si.

Göltürkbükü'nde on dört dönümlük meyve bahçesinde, çiftlik mantığıyla kurulmuş bir kahvaltı evi.

Yakaköy sırtında restore edilmiş bir taş ev sanat köyü, galeriler, atölyeler, bir Osmanlı etnografya odası ve film barı.

Türkbükü'nün ara sokağında küçük bir artizan fırın, ikinci ev sahiplerinin sessizce öğrendiği iddialı ekşi maya.

Gündoğan marinasının karşısında bütün gün açık bir bahçe kafe, kahve, tapas ve canlı çello, bohem bir Ege salonu.

Eski Bitez'in dört dönümlük mandalina bahçesinde, Ege kahvaltısının ölçüsünü koyan genç bir aile.

Yalıkavak'ın mandalina ağaçları altındaki klasik kahvaltı bahçesi; her masa kendi gölgeliğinde.

Bitez'de bahçeli, ekşi maya ekmek ve bademli kruvasanla yarımadanın güvenilir patisserisi.

Gündoğan'ın 1999'dan beri ayakta duran kuzineli ev kahvaltısı; bahçeden masaya bir Ege sabahı.

Yalıkavak tepelerinde, bir Kosova göçmeni ailenin Rumeli kahvaltı kültürünü Ege'ye taşıdığı sofra.

Bülent ve Nazmiye'nin Gündoğan'ın üstündeki mandalina bahçesi kahvaltısı, büyümeyen köy sofrası, prensip olarak.

Ortakent'te restore edilmiş bir on dokuzuncu yüzyıl yağhanesi; çalışan presiyle, şarap ve kahve evi olarak işliyor.

İçeride Yahşi'de bir çiftlik sofrası kahvaltısı, kendi bahçesinin sebzeleri, ev şarküterisi, Pazar sabahı ritüeli.

Gümüşlük'ün sabah köşesi; kahve tekneler boşalmadan önce gelir.

Cumhuriyet Bulvarı kalabalığından önceki Bodrum kurumu; 1979'dan beri Neyzen Tevfik'te.