Madrid Mekânlar

Calle del Pez'de gizli bar dinginliğinde klasik kokteyller

Salamanca'da üst düzey Tokyo usulü suşi ve robata

İspanya'nın özel La Cabra temsilcisi; kahve ve fırın

Villalón kardeşlerin Gran Vía'nın hemen yanındaki şarap tapınağı

Ponzano koridorunda altı masalık San Sebastián mutfağı

Castellanos ve Morales'in Retiro kıyısındaki lokantası

Reina Sofía'nın içinde, Arzábal'in bahçe restoranı

Tek bir kadının mutfağından İran pazar mutfağı

Calle Argumosa'nın alternatif tapas terası

Buñuel ve Dalí'nin uğrağı, 1921 tarihli İngiliz kulübü tarzı kokteyl barı

Izgara sardalye ve 1977'den beri El Rastro pazar ritüeli

Mercado de San Fernando içinde natürel şarap ve plak

1892 tarihli bodega; fıçıdan vermut ve Madrid'in en iyi tortillalarından biri

Herzog & de Meuron imzalı, dikey bahçeli bir kültür evi

Cervantes'in eski sokağında 1827'den kalma bir taberna

1942'den beri Rastro'nun salyangoz kurumu

Yayo'nun doğduğu 1929 tarihli meyhane

Mercado de la Paz içinde Madrid'in şampiyon tortillası

1860 tarihli, efsanevi bacalao, kroket ve Madrid tarihiyle dolu bir meyhane

19. yüzyıldan kalma bir Serrano binasında Loewe'nin ev gibi amiral mağazası

1974'ten beri huevos estrellados'un Cava Baja'daki kurumu

Yeniden doğan 1920 tarihli bir taberna; ibérico-trüf kroketleri ve seçkin menú del día

Plaza Mayor yakınında, yerlilerin pane bacalao tapınağı

Kızarmış merluzasıyla ün salmış 1941 tarihli boğa güreşi meyhanesi

8 metrelik mermer barıyla, 1950'lerden yeniden doğan bir vermut meyhanesi

Meşe ve asma çubukları üzerinde rafine bir Uruguay parrillası

Juan D'Onofrio imzalı, tek yıldızlı Akdeniz-Japon bistrosu

1894'ten beri mermer ve çini bir mekânda churros con chocolate

Kendi fırını ve La Cabra kahvesiyle, gün boyu açık bir Batı Yakası kafesi

Dünyanın en büyük tablaosunun içine gizlenmiş, sekiz kişilik Michelin'li salon

Madrid'in tek üç yıldızlısı, Dabiz Muñoz'un avangart tiyatrosu

Diego Guerrero'nun Salesas'taki iki yıldızlı yaratıcı loft'u

Salamanca'da özel kahve espresso barı

Rodrigo de la Calle'nin yeşil haute mutfağı - bir Michelin yıldızı ve bir Yeşil Yıldız

Pescaderías Coruñesas'ın Salamanca'daki deniz ürünleri kurumu

İş dünyasının kuzeyinde, transatlantik vapuru estetiğinde bir deniz ürünleri evi

Sade Chamberí'de mevsimlik pazar mutfağı ve kült bir cheesecake

Justicia'da bir konakta, etkili bir çağdaş sanat galerisi

Madrid'in galeri sokağının Lavapiés'teki çıpası

Nikkei'yi İspanya'ya getiren şef, kendi koşullarıyla

Michelin yıldızlı yaratıcı Kanarya Adaları mutfağı

Asya-vintage dokunuşlu, ortak masalı spesiyalite kahve

Şehrin en iyi spesiyalite kahvecilerine ürün veren Lavapiés kavurucusu

Alt katında iki Michelin yıldızı bulunan 19. yüzyıl Salamanca sarayı

Michelin yıldızlı mutfağıyla demir-cam tasarımlı bir beş yıldız

Yong Wu Nagahira'nın Japon-İspanyol balık olgunlaştırması

Altı kişilik suşi barıyla Akdeniz'e yaslanan Japon mutfağı

Plaza de San Ildefonso'da spesiyal kahve ve çalışmaya elverişli bir uğrak

Sade-şık bir Salamanca konağında Kantabriya mutfağı

Lavapiés'in çatı terası olan avangart kültür merkezi

Retiro kıyısında, kökleri 1929'a uzanan çinko tezgahlı bir taberna

Retiro yakınında, Juanjo López'in mevsimlik cocido evi

Justicia'da bir Navarra sebze ve ürün tapınağı

Ponzano'da klasik deniz ürünleri ve ev usulü tapas

Michelin soyağacına sahip bir elin yürüttüğü, bohem ve gün boyu açık mutfak

Conde Duque merkezinin yanında sessiz, eski usul bir tapas barı

Zarafetle yeniden yorumlanmış, Michelin yıldızlı sakatat

Pazardan beslenen Madrid mutfağı; Calle Ballesta'da şeflerin kült adresi

İç Savaş Madrid'inde donup kalmış, yalnızca şeri sunan 1922'den bir bar

César Martín'in modern İspanyol mutfağı ve kült kroketleri

1980'lerden beri Cava Baja'da bohem bir Bask pintxo barı

Madrid'in 1839'dan kalma, cocido için asil restoranı

Malasaña'nın orta yüzyıl tasarımlı oturma odası, gün boyu geceye uzanan

Chueca ile Malasaña arasında, evde maserasyon yapan bir içki atölyesi

Plaza Nelson Mandela'da ev usulü Senegal mutfağı

1.500'ü aşkın şaraplı, 1931'den kalma gurme bakkal

Calle Doctor Castelo'da, Arzak terbiyesinden geçmiş imza yemekleri

Conde Duque'ye sığınmış, mezcal ağırlıklı bir kokteyl mağarası

Madrid'in elindeki güvenilir Türk mutfağı

Salamanca'nın gerçek mahalle yiyecek pazarı

Chueca'nın çatı terasıyla gerçek gıda pazarı

Lavapiés'in hakiki neo-Mudéjar pazarı, balıkçılardan natürel şaraba

Chamberí'nin 1933 tarihli pazarı, sınırları zorlayan bir lezzet merkezi olarak yeniden doğdu

Conde Duque sınırında, Hola Coffee'li spesiyal kahve ve ev fırını

Calle Goya'da sıfırdan yapılan el yapımı dondurma

Beyrut köklü Levanten mutfağı, Chueca'da modernleşmiş

Eski ustaların ve dekoratif sanatların bir koleksiyoncu konağı

Klasikleşmiş İspanyol resim koleksiyonu — Velázquez, Goya, Bosch

İspanya'nın modern sanat müzesi ve Guernica'nın evi

Boşlukları dolduran koleksiyon — tek yürüyüşte sekiz yüzyıl

Khachapuri ve khinkali için minik bir Gürcü bistrosu

Parkın yakınında, otuz yıllık bir Galiçya deniz ürünleri evi

Salesas'ta, Lázaro Rosa-Violán tasarımı bir konak otel

Retiro'nun yanında, Lázaro Rosa-Violán elinden geçmiş 1886 yapısı

Coco Montes'in L'Arpège'de yetişmiş mikro-mevsimsel yıldızı, Bernabéu yakınında

Sakin bir Chamartín semtinde Japon-Meksika füzyonu

Mahallenin biryani ve peynirli naan ölçütü

Conde Duque merkezinin karşısında zanaatkâr ekşi maya fırını

Lavapiés'te ekolojik spesiyalite kahve ve gün boyu brunch

İspanya'nın ilk Michelin yıldızlı Kolombiyalı imza mutfağı, yalnızca sekiz masa

İki yıldızlı şefin Salamanca'daki en kişisel, 10 kişilik salonu

Chamberí'nin sakin bir sokağında, 19. yüzyıldan kalma 32 odalı bir konak

Dünyanın en eski restoranı; ömürde bir kez yapılacak cochinillo hac yolculuğu

Chueca'da Napoli fırınlı bir odun ateşi asador'u

Castellana'nın yeniden doğan asil hanımı, Jesús Sánchez imzalı Amós ile

Chamartín'in şeflerin gözdesi olan kült bistrosu

Büyük otel yemek salonu lüksünü canlandıran, Michelin yıldızlı bir klasik

Ponzano'da, endüstriyel bir kesim atölyesinde sunulan burundan kuyruğa tapas

Eski bir yetişkin sinemasının kültürel bar-sinemaya dönüşmüş hali

Echegaray'da Dünyanın En İyi 50'sinden kokteyl ustalığı

Özel bahçeli, Belle Époque tarzı bir dük sarayı-oteli

12 kişilik omakase tezgâhı olan bir Chamartín izakayası

DiverXO'nun üç yıldızlı şefinin çılgın sokak yemeği tezgâhı

Madrid'in en eski tavernası, 1787 öncesinden beri el değmemiş

Ponzano'da kadeh başına 400'den fazla şarabıyla bir 'şarap kültü'

Derin bir İspanyol şarap listesiyle, kiriş ve taş dokulu Cava Baja tabernası

Madrid'in ikinci en eski meyhanesi, Lorca kuşağının gözdesi

Retiro'nun hemen yanında, şarap odaklı küçük bir tapa tabernası

1996'dan beri gizli 'Manuela' dokunuşuyla Cava Baja vermut tabernası

Conde Duque sınırında, keskin İspanyol tapaslarıyla bir neo-taberna

Vermut ve tapas için 1908'den kalma çini cepheli meyhane

2012'den beri Madrid'in spesiyalite kahve fitilini ateşleyen kavurmacı

Toma'nın Plaza de Olavide yakınındaki Chamberí kavurma odası

Güçlü bir Latin Amerika programına sahip Justicia galerisi

Üç şefli Bib Gourmand, yarım porsiyon özgürlüğüyle

Mercado de Vallehermoso içinde Peru-Asya tadım tezgahı

Michelin yıldızlı, İspanyol dokunuşlu Japon tezgâhı

Gece çökünce natürel şaraba dönen, Conde Duque'nin spesiyalite kavurma kafesi

1915 neoklasik bir konakta, Madrid'in ilk butik beş yıldızlısı

Santceloni'nin mirasçılarından pazar mutfağı, 18 ayda yıldızlandı

Michelin yıldızlı izakaya, altında İkinci Dünya Savaşı sığınağı temalı gizli bar