Du Pain et des Idées
Christophe Vasseur'ün rue Yves Toudic'teki 1875-tescilli fırını, pain des amis, escargot, kestirme yok.
Kanal eclus'ları + neo-bistro dalgası — Le Servan, Le Galopin, Du Pain et des Idées
10. bölge, Gare du Nord ve Gare de l'Est'ten güneye Canal Saint-Martin'e uzanır — Récollets eclus'ları, Verlaine'in kanona yazdığı demir köprüler ve Quai de Valmy'den Quai de Jemmapes'e kanal kenarı kafe şeridi. Le Servan (Tatiana ve Katia Levha, 2014) ve Le Galopin on yıl önce burada açıldı ve neo-bistro dalgasını doğuya çekti; rue Yves Toudic'teki Du Pain et des Idées, izleyicinin ziyaret planını etrafına kurduğu fırın olmaya devam ediyor. İzleyici 10. bölgeyi yürüyüş yolu kenarında şişeyle rahat akşam yemeği ve Saint-Honoré resmiyetine geri dönmeyen Eurostar sonrası öğle yemeği için kullanır.
4 mekan
Christophe Vasseur'ün rue Yves Toudic'teki 1875-tescilli fırını, pain des amis, escargot, kestirme yok.
Paris'e pancake için kuyruğa girmeyi — ve onu iyi servis etmeyi — öğreten Avustralya tarzı kahvaltı tezgâhı.
Yann Couvreur'ün Mayıs 2016'dan bu yana ilk pastanesi; tilki amblemli özgün salon.
Mickaël Benichou'nun 2013 patisserie-boulangerie'si, boyalı tavanlı 19. yüzyıl dükkânı, ekmek yığılı mermer tezgâh.
6 mekan
Canal Saint-Martin'in naturel şarap kurumu, 400 referans, tabaklar şişelerin arkasındaki mutfaktan.
Charles Compagnon'un açık-mutfaklı neo-bistrosu — Asya esintili pişirim, rezervasyonsuz, gün boyu açık.
Faubourg Poissonnière'de Anglo-Fransız bir neo-bistro, ağırlığı olan bir şarap listesi, yapmacıksız bir mutfak.
Canal Saint-Martin'in Kamboçya kurumu; bo bun, summer rolls, muz-tapyoka tatlısı, her gece dolu salon.
1906 Art Nouveau bouillon, Mucha tarzı periler, tescilli anıt, Édith Piaf'ın masası.
Rue Eugène Varlin'de Meksika sokak yemekleri kurumu, 2011'den beri Canal Saint-Martin'in el yapımı tortilla tezgâhı.
4 mekan
Kanal kıyısında natürel-meraklısı bir cave-à-manger; misafir şefler, rezervasyonsuz, minimum-müdahale şarap listesi.
Yalnızca Fransız distile içkilerinin kullanıldığı, grafitili kapısıyla bir kokteyl barı, World's 50 Best Bars'ın değişmezi.
Belleville-Canal aksında kadın liderliğinde, katlanır pencereli kokteyl barı, sıfır gösteriş, gerçek derinlik.
République speakeasy'si, çalışan bir çamaşırhanenin arkasında, doğru çamaşır makinesi kapısını itin, merdivene tırmanın.