Park Hyatt Paris-Vendôme

Ed Tuttle'ın rue de la Paix'deki çağdaş sarayı, otuz saniyelik yürüyüşle Place Vendôme ve Opéra Garnier'ye uzanıyor; tek bir yapıya dikilmiş beş Haussmann binasından oluşuyor. Palace sınıflandırması taşıyan adres, 131 oda ve 38 süitiyle Belle Époque pastişi yerine ölçülü-modern bir dil tutuyor: kireç taşı, koyu ahşap ve her kata yayılmış çağdaş sanat. Pur', şef Jean-François Rouquette'in elinde bir Michelin yıldızı taşıyor (açık mutfak, samimi salon); Les Orchidées ise cam çatı altında gün boyu brasserie işlevini yürütüyor. 250 metrekarelik spa, merkez Paris'in en sakin seçeneklerinden biri ve otel konuğu olmayanlara da rezervasyona açık.