Kohaku Menüsü ve Fiyatları (2026)

Kohaku seti

Miso shiru, sashimi, nambanzuke, sushi pirinci, turşular

Hirei-katsu teishoku

Domuz bonfile pirzola seti

Tenpura teishoku

Tempura seti

Unajyu teishoku

Kabayaki yılan balığı seti

Kaisen chirashi teishoku

Karışık balıklı chirashi seti

Sushi sashimi teishoku

Sushi ve sashimi seti

Edamame

Tuzlanmış soya kabuğu

Agedashi tofu

Kızarmış tofu, katsuobushi, dashi suyu

Karaage

Marine edilip kızartılmış tavuk

Uzaku

Pişmiş yılan balığı ve wakame yosunu, narenciyeli soya sosunda

Otoro usuzukuri

Ton balığı göbeği carpaccio, marine daikon, wasabi kökü, shiitake mantarı, yuzu soya sosu

Shiromi no usuzukuri

Levrek carpaccio, ponzu sosu ve shiso tozu

Wagyu carpaccio

A5 Wagyu carpaccio, karışık sebzeler, ponzu sosu ve trüf tuzu

Salmon tartare

Somon tartarı, avokado, ikura*, yuzu soya sosu ve wasabi

Maguro tartare

Ton balığı tartarı, avokado, ikura*, yuzu soya sosu ve wasabi

Hamachi hotate tartare

Sarıkuyruk ve deniz tarağı tartarı, avokado, ponzu sosu ve susam yağı

Tenagaebi hamachi tartare

Skampi ve sarıkuyruk tartarı, avokado, ikura ve yuzu miso sosu

Akaebi-su

Mazara del Vallo kırmızı karidesi, daikon turpu, zencefil, susam, frenk soğanı ve susam-yuzu soya sosu

Yasai no tenpura

Sebze tempurası

Ebi no tenpura

İri karides tempurası

Tenpura Kohaku

İri karides, deniz tarağı ve sebze tempurası

Chāshū-don

Chashu domuz pastırması ve marine yumurtalı pirinç

Yaki-niku don

Amiyaki sosuyla tavada çevrilmiş dana bonfileli pirinç

Katsudon

Domuz bonfile pirzola, yumurta ve soğanla kaplı pirinç

Gohan

Buharda pişmiş pirinç

Hakata tori paitan ramen

Tavuk suyunda ramen, kızarmış pastırma, marine yumurta, sebzeler

Miso ramen

Miso'lu tavuk suyunda ramen, kızarmış pastırma, marine yumurta, sebzeler

Kaisen ramen

Balık suyunda ramen, deniz tarağı, iri karides, marine yumurta, sebzeler

Hiyashi-chūka

Yumurta, chasyu, salatalık, havuç, kuru cherry domates ve soya filiziyle servis edilen soğuk ramen

Ten zaru soba

Soğuk karabuğday eriştesi, tsuyu sosu ve karışık iri karides-sebze tempurası eşliğinde

Miso shiru

Miso çorbası, tofu, yosun

Sebze şişleri

Tavuk şişleri

Domuz şişleri

Dana şişleri

Deniz tarağı şişleri

Yasai gyoza

Sebze dolgulu ev yapımı mantı (5 adet)

Buta gyoza

İberik domuz eti ve sebzeli ev yapımı mantı (5 adet)

Ebi gyoza

İri karides, yumurta ve sebze dolgulu gyoza (5 adet)

Wagyu gyoza

Wagyu dana eti ve sebze dolgulu ev yapımı mantı (5 adet)

Sashimi moriawase (15 adet)

Sashimi moriawase (9 adet)

Nigiri moriawase (12 adet)

Nigiri moriawase (7 adet)

Shake Nigiri (2 adet)

Somon

Shake Sashimi (3 adet)

Somon

Shake toro Nigiri (2 adet)

Somon göbeği

Shake toro Sashimi (3 adet)

Somon göbeği

Shake aburi Nigiri (2 adet)

Mühürlenmiş somon, shiso ve ikura

Maguro Nigiri (2 adet)

Mavi yüzgeçli ton balığı

Chu-toro Nigiri (2 adet)

Orta yağlı mavi yüzgeçli ton balığı göbeği

Chu-toro Sashimi (3 adet)

Orta yağlı mavi yüzgeçli ton balığı göbeği

O-toro Nigiri (2 adet)

Premium mavi yüzgeçli ton balığı göbeği

O-toro Sashimi (3 adet)

Premium mavi yüzgeçli ton balığı göbeği

O-toro aburi Nigiri (2 adet)

Mühürlenmiş premium mavi yüzgeçli ton balığı göbeği, nori yosun sosu

Suzuki Nigiri (2 adet)

Levrek

Suzuki Sashimi (3 adet)

Levrek

Suzuki Kobujime Nigiri (2 adet)

Kombu ile marine edilmiş levrek

Suzuki Kobujime Sashimi (3 adet)

Kombu ile marine edilmiş levrek

Hamachi Nigiri (2 adet)

Sarıkuyruk

Hamachi Sashimi (3 adet)

Sarıkuyruk

Akaebi Nigiri (2 adet)

Kırmızı karides

Akaebi Sashimi (3 adet)

Kırmızı karides

Hotate Nigiri (2 adet)

Deniz tarağı

Hotate Sashimi (3 adet)

Deniz tarağı

Kurumaebi Nigiri (2 adet)

İri karides

Unagi Nigiri (2 adet)

Yılan balığı

Wagyu Nigiri (2 adet)

A5 Japon danası

Shake maki

Somon

Tekka maki

Ton balığı

Natto maki

Fermente soya

O-toro akaebi maki

Ton balığı göbeği, Mazara karidesi

Hamachi hotate maki

Sarıkuyruk, deniz tarağı

Kanpyo maki

Marine kabak

Umekyu-shiso maki

Erik, salatalık, shiso yaprağı

Shake-avo futomaki

Somon, avokado, iri karides, susam, kenko mayonezi

Ebiten Futomaki

Tempura iri karides, avokado, tobiko, Kenko mayonezi

Spicy salmon Futomaki

Shichimi, marul, çıtır soğan, acılı mayonez

Spicy tuna Futomaki

Ton balığı, tempura kırıntısı, shichimi biberi, marul, çıtır soğan, acılı mayonez