İki Kişilik Roma

Piazza Navona yakınında kadife, kitap ve sıcak lamba ışığından bir mücevher kutusu; Roma trattoriasından çok Paris salonu. Mutfak rafine bir Roma-Fransız çizgisinde, üst kattaki odalar uzun ve acelesiz bir akşam yemeği için yapılmış. Köşe masa isteyin. Dolu bir gecede bile sır gibi hissettirmeyi başarıyor.

Trastevere'de eski bir sinagog mahzeninde kurulu, salonun altında görünen bir Roma kripti olan bu aile işletmesi, takıntılı bir şarap listesini sessizce tarihsel bir mutfakla birleştiriyor. Burada servis edilen maialino yüzyıllık bir tarife dayanıyor. Mum ışıklı, sessiz ve şehrin katmanlı geçmişine gömülü — mekân duygusu olan bir romantizm.

Troiani kardeşlerin Piazza Navona yakınında sessiz bir vicolo'daki rafine salonu, onlarca yıldır sessiz ve titiz bir servis ve Roma'nın en derin mahzenlerinden biriyle işliyor. Mutfak zarif ve kendinden emin, gösteriş yapmadan. Vesile gerçek olduğunda ve salonun ikinizin etrafında kaybolmasını istediğinizde doğru seçim.

İç avlusu olan, aydınlık ve bitki dolu bir bistro; focaccia'sı ve mevsimlik küçük tabaklarıyla sessiz bir kült hayran kitlesi olan kadınlardan oluşan bir ekip işletiyor. Klasik romantik akşam salonlarından daha hafif ve çağdaş; gerçekten konuşmak istediğiniz, ilişkinin başındaki bir akşam yemeğine yakışıyor. Sıcak havalarda bahçe masalarını isteyin.

İspanyol Merdivenleri'nin tepesinde, bu Rocco Forte otelinin teras barları çatıların üzerinden doğruca Aziz Petrus'un kubbesine bakıyor. Kokteyller gerçekten iyi, alacakaranlıkta bu ayarı yenmek zor. Başka yerde yemekten önce bir aperitivo için gelin ya da içerideki daha ciddi yemek için kalın. Kalabalık şık ama katı değil.

Aventino'da genç bir Romalı şefin zarif salonu ve yemyeşil kış bahçesi terası; Roma geleneğini gerçek bir incelikle yeniden işleyen bir tadım menüsüyle. Sera benzeri teras gerçekten romantik ve mutfak ortamın hakkını veriyor. Hâlâ kurumsal değil kişisel hissettiren, olgun bir seçim.

Ostiense'de geniş, tasarım odaklı bir mekân; sessiz romantizmden çok rahat, modern bir akşamla ilgili — endüstriyel-şık tavanların altında pizza, Roma tabakları ve iyi kokteyller. Mum ışığından çok enerji isteyen rahat bir buluşma için doğru. Bir çiftin geri döndüğü türden bir yer.

Piazza di Pietra'da, Hadrian tapınağının sütunlarına bakan bir kitap-bar; tasarım kitapları, mid-century sandalyeler ve loş ışık. Bir negroni söyleyin ve aydınlatılmış kalıntıları pencereden izleyin. Küçük, medeni ve kalabalıktan çok sohbet için yapılmış. Merkezin en sessizce romantik köşelerinden biri.

Roma'nın amaro barı denince akla gelen yer, Via Ripetta yakınında; yüzlerce şişe ve hakiki Roma tabakları çıkaran bir mutfak. Loş, kulüp havasındaki salon ilk içki için de son içki için de aynı kolaylıkla iş görüyor. Barmenler zanaatı tören yapmadan ciddiye alıyor. Gece kadehi için olgun bir adres.

Trastevere'de eski bir tamirhaneden kült bir kokteyl barına dönüşmüş; aperitivo büfesi ve gün batımında genç, rahat bir kalabalıkla dolan önündeki bir meydanla. Samimi olmaktan çok enerjik, ama içkiler iyi yapılıyor ve teras yaz akşamlarının gevşek tarzında romantik. Uzun bir gecenin başlangıcı için iyi.