Lokale in Istanbul

Sultanspalast am Bosporus

World's Leading City Hotel 2024 mit Bosporus-Panorama

Weltklasse-Spa und -Gastronomie am Wasser

Osmanische Uferanwesen des 19. Jahrhunderts, neu gedacht

Kreativer Treffpunkt im klassisch-eleganten Palazzo Corpi

Ehemalige osmanische Bank, verwandelt in Boutique-Luxus

Ankunft mit der Privatyacht an der neuesten Luxusadresse des Galataport

Palast am Wasser mit legendärem Spa und Gärten

Ehemaliges osmanisches Gefängnis, verwandelt in intimen Luxus

Fünf Generationen Baklava-Vollendung

Art-déco-Denkmalhotel in Giulio Mongeris Meisterwerk von 1922

Erbe des Orient-Express seit 1892

All-inclusive-Flaggschiffresort am Goldenen Horn

Rakı-Brennerei des 19. Jahrhunderts am asiatischen Ufer

Stadtblick, Infinity-Pool und legendärer Service

A Genoese kitchen in a 19th-century courtyard just under the Galata Tower

A family Üsküdar esnaf lokanta since 1933, Ottoman home cooking read off the steam table

Die älteste arbeitende Meyhane des Çarşı, seit 1974, topik in der Vitrine, Fasıl oben.

Morgans Original in einem restaurierten Lagerhaus

Ganztägiges Lokal, das sich nach Sonnenuntergang in eine Cocktailbar mit Workshops und Gast-DJs verwandelt.

Gehobenes Fischhaus an der Operatör Cemil Topuzlu

Boutiquehotel am Marina-Tor mit einer Chefkoch-Küche

Meyhane mit festem Menü und Live-Musikern zwischen den Tischen, im Winter Kalamış, im Sommer Yalıkavak

Bar am Wasser aus dem Spätjahr 2025 mit einer Terrasse am Strand.

Institution auf dem Dach in Cihangir seit 1993, mit echtem Bosporusblick

Rasim-Pasa-Yalı aus dem 19. Jahrhundert als Boutiquehotel mit Five Star Diamond Award

Gemütlicher, backsteinverkleideter Pub mit Live-Blues, -Rock und -Jazz an sieben Abenden die Woche

Weltküchen treffen auf die aromatische Kultur Antakyas in einem Reihenhaus in Akaretler

Traditionelle osmanische Handwerkskunst im klassisch-eleganten Herzen

Die Hommage des Gile-Kochs an seine Marmaris-Wurzeln, Gault & Millau 2026 für das beste Street Food

Der Maßstab unter Karaköys Grills, in der Dachterrassen-Ausgabe von Suadiye

Die Bar-Seite des Bosporus-Fischlokals im Four Seasons, Terrasse zum Wasser, mediterrane Drinks

Die eigene Küche eines ehemaligen Periferi-Kochs: kühne Karte, intimer Raum

Saisonale Küche und ein eigensinniger türkischer Weinkeller am stillen Hang der Mühürdar, nur für Erwachsene, keine Karten in sieben Sprachen

Jazzbar am Fuße des Turms in einer ehemaligen Mosaikwerkstatt.

Şarküteri im Viertel, in der man zeigt und sie anrichten

Kompakte Cocktailbar im Viertel, hinter der Avenue

Das Erbe der Rum-Meyhane von Burgazada erreicht Bostancı

Beymens neue Fine-Dining-Ikone, Gestaltung von Roman & Williams, beratender Küchenchef mit Michelin-Stern

Pariser Bistro in Bomonti, die französisch-türkische Fusion der Kojo Hospitality mit einer Küche, die der Bar ihre Daseinsberechtigung gibt.

Die ruhige Ecke eines Piloten-und-Stewardess-Paares abseits der Bağdat Caddesi

Bistro im Viertel, das sich in eine späte Cocktailbar verwandelt, die Art Adresse, die Bewohner von Bebek nennen, wenn man sie nach „etwas Normalem“ fragt.

Cocktails plus Rakı und Meze plus Livemusik in der Reihenhaus-Meile von Akaretler

Biergarten nach deutscher Art mit Weihenstephaner vom Fass und echtem Hinterhof

Gül-Sultan-Herrenhaus, Bosporus, Rakı, Fisch

Die ernsthafteste Craft-Beer-Karte der asiatischen Seite, mit tiefem Gara-Guzu-Regal

Die toskanische Küche von Chef Marcello Micci an der Bağdat Caddesi mit Garten für 120 Personen

Beyoğlus ernsthafter Live-Raum für 400 Gäste, internationale Bookings (Sextile, Hugo Kant), keine Tribute-Bands.

Ganztagsbar in einer Seitenstraße von Moda, ordentliche Cocktails zu freundlichen Preisen

Chef-geprägte Fine-Casual-Fischküche mit täglichem Fang und kreativen Small Plates

Versteckte Weinbar an der Sakız Gülü mit einer knappen, sich wandelnden türkisch-fokussierten Karte.

Speisen im Adile-Sultan-Palast, im Guide Michelin geführt

Brewpub im englischen Pub-Stil in Gayrettepe, 8 hauseigene Zapfhähne mit Real Ales und Lagern.

Kaffee-und-Butter-Bäckerei im Viertel

Intimer Jazz, Blues und Soul, allabendlich, abseits der İstiklal

Dachterrassen-Meyhane mit Meerblick, die griechische, sephardische und türkische Meze mit einer echten Bar neu denkt.

Cem Miraps (Lucca) Brasserie im İstinye Park, gestaltet von Roman & Williams.

Weinraum mit über 500 Flaschen und lokalem Fokus neben dem Göztepe-Park

Eine langjährige, italienisch geprägte Bar, versteckt hinter dem Bebek Hamamı.

Speisen am historischen Fähranleger mit ungehindertem Blick auf die Bosporus-Brücke

Teegarten unter einer 800 Jahre alten Platane, das Wohnzimmer des Dorfes

Cocktail-Gastropub der Joker-No:19-Crew, das auf die Avenue überschwappt – Garten, entspannt, ernsthafte Drinks.

Garten-Kaffeerösterei unter alten Bäumen in Moda

Holzvertäfelte, clubartige Signature-Bar im osmanischen Palast, eine Bibliothek erlesener Spirituosen

Das mediterrane Ganztageslokal des Teams um Emre Şen und Morini im İstinye Park

Rösterei in Balat mit einer Probatino mitten im Laden

Die Landung des Third-Wave-Rösters 2025 an der anatolischen Avenue

Eine wohnzimmergroße Weinbar mit Charcuterie, die über der Adresse an der General Yazgan steht.

Französisch geprägte Küche mit saisonalen lokalen Erzeugern, die Modas bohemehaften Geist einfängt

İstanbuls erster echter Italiener seit 1993, mit importiertem Mehl und Pizza aus dem Steinofen.

Schalentierbetonte Fischküche in einem 200 Jahre alten osmanischen Elefantenhaus

Onur Balks preisgekrönte Mixologie mit Street Food aus aller Welt

Der Gastropub der Divan-Gruppe in einem historischen Reihenhaus in Akaretler

Über fünfzig Jahre an der Bağdat Caddesi, der klassische Pub der anatolischen Seite

Auf der Poolebene des Watergarden, ein Hybrid aus Meyhane und Pub; kuratierter Wein, fachkundige Cocktails.

Eine stille Meyhane mit ägäischem Hauch hinter dem Fischmarkt von Beşiktaş

Die neue İstanbuler Leinwand des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs Emre Şen

Seit 1979: Çilek Milföy, Ibiza-Torte, ein Klassiker von Kadıköy, der die Linie hält

Französisch geprägter Kaffee mit charakteristischem Orange Cold Espresso und besonderem Tassenservice

Tageslicht-Café mit Berliner Gefühl, mit Dutch Babies und ernsthaftem Kaffee

Enge Bar an der Moda Caddesi mit tiefem Bierkühlschrank und einer überraschend ernsthaften Cocktailkarte, zu unterscheiden vom Fil in Şaşkınbakkal

Fisch-Meyhane im Sarıyer Çarşı, bekannt für Kalkan und die Tiefe ihrer Meze.

Handwerkliche Macarons und Sauerteiggebäck über Istanbuls Standard

Ganztagsbäckerei in Caddebostan mit ernsthaften Croissants und Eierspeisen

Schwach beleuchteter Raum an der Esat Işık, der Cocktails nach klassischer Lehre mit einer kurzen, ernsthaften Küche verbindet

Tag-zu-Nacht-Hi-Fi-Bar und Bäckerei an der Hüsrev Gerede.

Steinofenbäckerei mit Balats besten Croissants und türkischem Frühstück am Wochenende

Selectists Hi-Fi-Haus am Hafen mit Funktion-One-Sound.

Fachkundig gestaltete Cocktailkarte, alle zehn Tage erneuert

Ruhiges Şaraphanesi an der Jurnal Sokak, das kleine anatolische Erzeuger und georgischen Qvevri ausschenkt.

Cocktails in einer Villa am Wasser für die Yalı-Reihe von Yeniköy.

Feierabend-Cocktailraum an der Büyükdere für die Türme von Levent.

Cognac, Zigarre und freitäglicher Jazz innerhalb der osmanischen Werft.

Jazz-Brunch am Sonntag und Speisen an der oberen Bosporus-Marina

Bar im Viertel Topağacı mit einer scharfen Cocktailkarte und einem echten lokalen Publikum.

Historisches Yalı am Wasser neben der Festung Anadoluhisarı, mit täglich frischem Fang

Kleiner Raum in Bebek mit über 20 offenen Weinen, Tischen am Bosporusrand und dem frühabendlichen Publikum, dem das Viertel gehört.

Eine Institution für Live-Rock am Bosporus draußen bei Burunbahçe.

Pera-Weinhaus von 1871 in der Passage Hazzopulo Pasajı, die Kantine der Intellektuellen, kein Museum.

Dreistöckiges griechisches Haus aus dem 19. Jahrhundert, zum Weinraum geworden.

Osmanischer Jugendstilpavillon im Wald von Çubuklu mit Bosporusblick und Gartenrestaurant

Fischhaus mit 70 Plätzen an der Mündung des Göksu

Zweistöckige Bistro-Bar wenige Schritte abseits des İskele von Ortaköy, Bosporus-Blick, Einheimische statt Touristen.

Bohnen mit über 90 SCA-Punkten, geröstet von einem Türkiye-Champion 2025

Kleine Cocktailbar in Teşvikiye mit einer durchdachten Signature-Karte.

Bar in Topağacı im Stil einer Hausparty, mit forschen Cocktails und einem echten Viertelpublikum.

Die Flaggschiff-Shisha-und-Cocktail-Lounge der Stadt am Bosporus, eine feste Größe im Nachtleben von Kuruçeşme

Kleine Familien-Trattoria mit Michelin-3-Perlen-Erwähnung

Der älteste echte Italiener der asiatischen Seite, seit 1990

Chef Utkus süditalienische Küche im Villengarten von Caddebostan

Meyhane an der Anlegestelle seit 1951, Stammlokal von Can Yücel und Nâzım Hikmet

Das Nişantaşı-Geschwister des legendären Gastropubs aus Beşiktaş mit Craft-Bier und Whiskey.

Mikro-Bar auf Straßenniveau an der Esat Işık, kreative Cocktails, Vinyl-lastige Musik, das Kadıköy ohne Schnörkel von seiner besten Seite

Kult-Frühstück im Izmir-Stil mit Tulum-Käse aus der Gusseisenpfanne und veganen Optionen

Historisches Refi-Pasa-Yalı als gehobenes Frühstückslokal direkt am Bosporus

Frühstück am Meer mit Zutaten von kleinen Erzeugern

Kompakte, meze-zuerst-Meyhane wenige Schritte von der Marina

Bar-Lounge an der Spitze des Piers mit Live-Musik, von drei Seiten vom Meer umgeben.

Terrasse, eingebettet unter den Wehrmauern der Rumeli Hisarı, auf der einen Seite der Schatten der Festung, auf der anderen die Verengung des Bosporus.

Ehemalige Metallwerkstatt als Ankerpunkt von Karaköys kreativem Wiederaufleben seit 2011

Ehemaliger Antiquitätenladen, zur Speakeasy gewandelt: Billard, Vintage-Dekor, theatralische Cocktails

Grill mit Blick auf die Marina, mit erfahrenen Fenerbahçe-Stammgästen

Gartenclub in Cihangir, wo DJs bis nach Mitternacht Funk, Disco und Chill-House auflegen

Spätnächtliche Fisch-Meyhane in Kireçburnu, geöffnet bis 02:00.

Moderne Meyhane in historischem Brauereigemäuer mit Linsen-'Eis' als Signature-Gericht

Dachterrasse in Tepebaşı mit Blick auf das Goldene Horn und Ethno-House-Programm

Das zweite Kapitel des Urban/Boden-Teams, klassische und eigene Cocktails

Gartenambiente, Mehrwegbecher, nachhaltigkeitsorientiert, von der Gruppe Büyük Şefler

Ästhetik des sowjetischen Raumfahrtprogramms aus der Zeit des Kalten Krieges am Topağacı Meydanı.

Das Original von 1941 an der Nevizade, kein Gesang, nur Rakı

Türkeis bahnbrechende Third-Wave-Rösterei, im Besitz der Istanbul Food & Beverage Group von Mehmet Gürs (übernommen 2014)

Beyoğlus langjährige Blues-Spelunke, geführt von Mehmet the Blues

Verglaster Rooftop-Zigarrenraum unter einer Kuppel über der historischen Halbinsel

Italienische Spitzenküche, seit 2012 von der italienischen Regierung ausgezeichnet

Winzige Familienpizzeria mit perfekter dünner Kruste

Lobby-Brasserie und Terrasse im Hilton Bosphorus, ganz in Schmuckkästchen-Finish und handwerklichen Drinks.

Dachterrasse über Galata mit Samtvorhängen und französischer Bistroküche

Erzählerisch getragene Cocktailbar an der Moda Caddesi, in der jeder Drink ein Absatz ist, keine Requisite

Beste Croissants in Kadıköy: Cruffins, Saint-Honoré, glutenfreie Optionen

Nachhaltigkeitsbewusste Cocktailbar des World-Class-Turkey-Champions 2024

Versteckter, 350 m² großer ummauerter Garten aus Zitronen- und Lindenbäumen

Italienischer Raum mit 45 Plätzen und Amalfi-Note im The Ritz-Carlton

Vom Team von Pigalle und MiniBar, eine von der Izakaya inspirierte japanische Tapas-Bar, mit Vinyl-Abenden.

Institution am Bosporus: üppiges Frühstück und frischer Fang

İstanbuler Variante der ursprünglichen Long Bar des Raffles Singapore, allabendlich Livemusik

Die erste von einer Frau geführte Meyhane der Türkei, lebendiges Gedächtnis von Tatavla seit 1946

Eine Meyhane alten Stils im Viertel nahe Akaretler

Ocakbasi mit Bosporusblick: organisches Kars-Frühstück morgens, holzkohlegegrillt am Abend

Taksim-Meyhane im fünften Stock, wo Tatavla Keyfi freitags und samstags Rebetiko spielt

Japanische Köche am Tresen: Kaiseki und Omakase, gerühmt als Istanbuls beste

Fisch- und Rakı-Bar in einem Yalı der alten Garde, salzgebackener Levrek, der Bosporus direkt unter den Füßen.

Tapas-Bar auf zwei Etagen in Cihangir mit Balkon und Stammgästen aus dem Viertel

Fischhaus an der Wasserlinie von Kireçburnu, Rakı-Abende, die das Viertel noch nutzt.

Döner über Holzkohle, mit Kepsut-Thymian und Konya-Lavaş

Das einstige Babylon Kilyos, heute ein kuratierter Musikfestival-Strand.

Hausgemachte Pasta des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Kochs Michael White, seit 2013

Ausschließlich aus türkischen Quellen: Orzo mit Oktopus und Lammhaxe auf bäuerlicher Pasta

Intime Cocktailbar am Park von Fenerbahçe, versteckt abseits der Bağdat an der Faruk Ayanoğlu, die stille Alternative zu Suadiye

23 Jahre alte Meyhane an der Nevizade, benannt nach einem Gedicht von Can Yücel

Türkeis erstes authentisches vietnamesisches Restaurant mit wahrhaft ausgezeichnetem Pho

Der winzige Tag-zu-Nacht-Cocktailraum der House-Cafe-Familie an der Atiye Sokak.

Das Viertel-Bar-Pendant des House Cafe, tagsüber Kaffee, donnerstags bis samstags DJ-Abende

Inhabergeführter Third-Wave-Pionier, der Suadiyes Kaffeekultur prägte

Hauseigener Sauerteig, Brioche, Granola, Frühstück bis 17 Uhr

Meyhane neuer Generation in Teşvikiye – zeitgenössische Meze, Rakı, ernsthafte Drinks.

Belle-Époque-Hotelbar, in der schon Agatha Christie trank, mit Literaturabenden, freitäglichem Live-Jazz und Cocktails, die İstanbul erzählen.

Der Sushi-Liebling aus Moda in einer ruhigen Seitenstraße von Erenköy

SCA-Champion-Rösterei, der Barista vertrat die Türkei bei der WM

Ein in Bodrum entstandener Fischraum mit einer ernsthaften Hi-Fi-Bar im Inneren.

Winziger Weinraum in Tünel, bei Stammgästen berühmt für seinen Glühwein und seine queer-freundliche Tür.

Im Michelin-Führer gelistete Fischinstitution, deren Sonnenuntergangs-Cocktailbar ein echtes Bosporus-Ritual ist

Moderne neapolitanische Küche mit importierten San-Marzano-Tomaten

Wegbereitende Specialty-Coffee-Rösterei mit eigenem Schulungszentrum

Zeitgenössischer Luxus im Zorlu Center

İstanbuls authentischster Mexikaner, Familie Tanyeri-González seit 2005

Dreistöckiges Eckgebäude an der Moda-Tramlinie, ein abendlicher Lieblingsraum mit Gerichten zum Teilen und selbstbewusster Cocktailkarte

Audiophile Bar in rotem Samt mit Craft-Cocktails und Vinyl, unterhalb des Listening Room.

House-Music-Dachterrasse mit Blick auf den Galata-Turm.

Flaggschiff von Jigger Istanbul, Signature-Cocktails mit türkischen Bittern

Blick auf die Kalamis-Marina mit kreativen Cocktails und einer echten Küche

Über 60 organische anatolische Spezialitäten mit Bosporusblick

Blick auf den Kız Kulesi von der Terrasse: das ikonischste Panorama der asiatischen Küste

Fischhaus auf dem Dach mit Blick auf das Marmarameer

Craft-Bier-Bar mit vierundzwanzig Zapfhähnen an der Ferah Sokağı, der zentrale Außenposten des Sarıyer-Originals.

Spätnächtliche Jazzbar mit Live-Trios und kuratiertem Vinyl im renovierten Hilton Bosphorus.

Konditorei aus osmanischer Zeit seit 1807: Türkischer Honig und Akide-Handwerk

Eröffnung 2026 im restaurierten Hovagimyan Han aus dem 19. Jahrhundert

Einfallsreiche anatolische Küche mit holzbefeuerten Traditionen und großem Weinkeller

Der Einheimische der Tarabya-Fischbucht, ohne den Touristenaufschlag.

Tee, leichte Teller und Salate am Wasser neben dem İskele von İstinye.

Asiatische Gastfreundschaft auf höchstem Niveau mit eindrucksvollem Wasserblick

Chef-geprägte ägäische Gastroküche in einem pastellfarbenen Stadthaus: Balats ernsthafte Speiseadresse

Gebäude vom Ende des 19. Jahrhunderts, saisonale Mezeler, griechisch-türkische Seele

Hauseigene Röstung mit wechselndem Gaströster-Programm

Panorama-Lounge des CVK mit Live-Auftritten und einem ordentlichen Barprogramm.

Radsportkultur trifft Specialty Coffee an der Küste von Caddebostan

Hotelbar im Erdgeschoss, in die das Foxy-Publikum für DJs und späte Drinks überschwappt.

Sushi-und-Cocktail-Bar im 14. Stock mit Blick auf beide Kontinente

Hinter einer Schein-Supermarkt-Fassade ein spätes Lokal, das bis 04:00 beständige House- und Disco-Edits spielt.

48-Stunden-Sauerteig und französisch inspiriertes Gebäck als Ankerpunkt der Morgen in Akaretler

Café-Bar an der Cevdet Paşa mit Stammgästen aus der alten Garde von Bebek.

Die ursprüngliche Craft-Brauerei der Türkei in einer dreistöckigen Villa am Wasser in Bebek, Kölsch, Smoked Lager und eine vollwertige Küche.

Echter Napoli-Stil mit San Marzano, fermentiertem Teig und herausragendem Tiramisu

Mandel-Pilz-Kekse seit 1929: ein lebendiges Stück Dorfleben

Hügelpanorama über Baltalimanı, Bar geöffnet bis 2 Uhr.