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Un café de petit-déjeuner de village connu à travers la péninsule pour ses confitures maison et son poğaça

Une pâtisserie de formation française sur l'Atatürk Caddesi de Yalıkavak, avec la viennoiserie la plus sérieuse de la péninsule

Le comptoir de glaces de 1995 des frères İhtiyar sur la place de Bitez, avant qu'il ne devienne un nom national

La seule véritable brûlerie de troisième vague de la péninsule, entre Bodrum-merkez et Bitez

La boulangerie-café au levain de formation allemande de Roger Lange, sur Caferpaşa, avec ses plateaux à grignoter Munchbox choisis

Le café-librairie de l'Adliye Sokak où les rayonnages du sol au plafond penchent vers l'art, la philosophie et la sociologie

La branche türkbükü de l'institution du petit-déjeuner de Yalıkavak, avec tables au jardin et son propre ponton

La petite pâtisserie française de Tülay Toker derrière Gümüşlük, la viennoiserie prise au sérieux

La cuisine Le Cordon Bleu de Hilal Tayfun au-dessus du village : brasserie, boulangerie artisanale, pâtisserie française sous un même toit

Une pâtisserie au jardin à Bitez, menée sur le pain au levain et les croissants aux amandes

Un petit petit-déjeuner au jardin dans les ruelles intérieures de Farilya, mené sur les confitures maison et le börek au four de bois.

Une vieille maison de Bodrum à l'écart de la route de Sandıma, la salle de petit-déjeuner de village de référence de la péninsule.

La maison de kahvaltı au verger de mandariniers de Bülent et Nazmiye, au-dessus de Gündoğan, le petit-déjeuner de village resté petit, par principe

La pansiyon familiale de 1987 sur la grève de Yalıçiftlik, avec une salle face à la mer que le chapitre lit comme le restaurant de mezes en ligne droite de Çiftlik.

La pansiyon propre et paisible de la famille Alparslan sur la Yalıçiftlik Caddesi : trois générations sur la grève, repas de café sur le ponton, sans bruit de destination.

La première table de l'iskele de Gümüşlük depuis 1962, toujours tenue par la famille

Une salle de poisson de Gümüşlük à même l'eau, les bateaux et l'île aux Lapins à un mètre de la table

Un classique de Gümüşlük depuis 1990, salle de poisson grillé sur le Yalı Mevkii, la même logique trois décennies plus tard

Une salle de poisson ouverte en 1991 sur l'iskele, tables bleu marine, murs blancs, la même famille en salle

Un restaurant de poisson de longue date sur le port ouest de Bodrum, avec une vraie sofra à rakı