Asmalı Çardak Yalıkavak

Asmalı Çardak est la salle de petit-déjeuner de village installée dans une vieille maison de Bodrum le long de la route de Kayacık qui mène hors de Yalıkavak vers le hameau abandonné de Sandıma. La salle est la référence de la péninsule pour la grammaire du serpme-kahvaltı, le petit-déjeuner étalé, et le calibrage est convenablement local : trois ou quatre confitures de saison, deux assiettes d'olives, pişi roulée à la main, börek, gözleme, tomate et concombre frais du jardin, crème, miel, l'assiette de fleurs de courgette farcies quand la saison la porte. Le cadre est l'argument de la salle : mandariniers et orangers au-dessus des places sous tonnelle, le bougainvillier tirant l'ombre sur le mur de pierre, la température restant dix degrés sous le midi de la Yalıkavak Marina. Un prix fixe unique par couvert, l'étalé arrive dans les minutes qui suivent l'installation sauf indication contraire de l'hôte, et la pression de réservation est réelle pour les samedis et dimanches d'août. À dix-huit kilomètres du centre de Bodrum, à environ quinze minutes de route de l'iskele de Yalıkavak.