Van Kahvaltı Lounge

Van Kahvaltı Lounge a apporté le registre du petit-déjeuner anatolien oriental à Bitez quand les maisons de kahvaltı de la baie travaillaient encore le modèle verger-jardin. Le serpme de Van est le format : des dizaines de petites assiettes garnies d'éléments sucrés et salés préparés frais chaque matin, ancrées par la culture du petit-déjeuner de Van reconnue par l'UNESCO — l'otlu peynir, le kavut, le murtuga, les plateaux de fromages qui se lisent plus comme une dégustation que comme un repas. Le jardin est le centre de la salle : places à ciel ouvert, plantes luxuriantes, parasols traditionnels, le lent matin égéen. Le chapitre tient Van Kahvaltı Lounge comme le seul petit-déjeuner non-égéen crédible de la baie, distinct de la route verger-de-mandariniers de Kuytu Bahçe et de Limonata, et la bonne réponse pour l'habitué des résidences secondaires qui a déjà fait le tour de la carte des kahvaltı du cru.