Classic in Istanbul

La légendaire cuisine familiale anatolienne d'un anthropologue du goût

Une meyhane paisible aux airs égéens, derrière le marché aux poissons de Beşiktaş

Confiserie historique à Eminönü

Meyhane compacte axée mezzé, à deux pas de la marina

Meyhane de poisson nocturne de Kireçburnu, ouverte jusqu'à 2 h.

Meyhane familiale de troisième génération depuis 1938

La première meyhane de Turquie tenue par une femme, mémoire vivante de Tatavla depuis 1946

Authentique cuisine de Gaziantep au cœur de Karaköy

Cuisine bosniaque par l'acteur Ilker Ayrik

Une meyhane au cinquième étage de Taksim, où Tatavla Keyfi joue du rébétiko les vendredis et samedis

Une meyhane à balcon de Kadıköy, qui tourne au rythme du marché

Un bâtiment de la fin du XIXe siècle, des mezes de saison, une âme gréco-turque

Cent trente ans de rituel de la table à rakı, à Yedikule

Lokanta familial historique de 1919, à Kadıköy, et ses classiques turcs intemporels

Trente-trois ans de rakı au coucher du soleil, à l'embouchure du Bosphore

Lokanta chéri, exceptionnelle cuisine de l'est de la Turquie depuis des générations