Bistro in Paris

Le bistrot classique de 1932, repris par Ducasse depuis 2013.

Choucroute alsacienne, Art nouveau classé, le déjeuner des Académiciens.

Salon de thé 1927 du Trocadéro, tables de marbre, tabliers blancs, vue sur la tour.

La table d'Hemingway, un piano-bar, et le pavé qui porte son nom.

Brasserie des Abbesses (1889), banc à coquillages, charcuterie cantalienne, sans théâtre Montmartre.

Le minuscule bistrot entre Saint-Sulpice et Luxembourg, lauréat Fooding.

La capitale de la bistronomie parisienne, au carrefour de l'Odéon.

Le restaurant à soufflés du 7e, derrière Le Bon Marché.

La cantine secrète de l'Académie française, dans l'immeuble même de Voltaire.

La cantine en cocotte de fonte de Christian Constant, rue Saint-Dominique.

Bistronomie industrielle d'Eric Trochon rue de Seine.

Le néo-bistrot étoilé Michelin de Tomy Gousset, près de l'esplanade.

La réincarnation bistrot d'Adeline Grattard, cuisine franco-cantonaise après la fermeture de Yam'Tcha.