Hidden Gem in Istanbul

Counter dining aan twaalf plaatsen met open vuur, Michelin-ster 2026

Visserstraditie sinds 1952

Italiaans-Turkse fusion, alleen 's middags, weken vooruit reserveren

Verfijnde vis van chef Ali Isik, van het geroemde Manzara Sogut

Wereldberoemd juwelier met meesterschap in micromozaïek

Oost-Turkse ontbijtspecialiteiten uit Van

Italiaans met Michelin Bib Gourmand in Kadıköy

Legendarische tarbot uit de diepten van de Zwarte Zee

Uitmuntende farm-to-table op het platteland

Legendarische Anatolische thuiskeuken van een culinair antropoloog

Eersteklas sushi-ervaring sinds 2016

Vijf generaties baklavaperfectie

Exclusieve Nikkei-keuken zonder uithangbord

Visrestaurant aan de Aziatische zijde met Michelin Bib Gourmand

Erfenis van de Camondo's uit 1881 in een gerestaureerde stenen kelder

Historisch wijnhuis uit 1914 met een tuinoase

Negentig jaar Armeense edelsmeedtraditie

Lokaal gerijpt vlees in een knusse sfeer

De beste Turkse lokum sinds 1777

Culinaire archeologie uit de Michelin-selectie, die vergeten Anatolische gerechten doet herleven

Sieradenexpertise in de Grote Bazaar sinds 1951

Zeevruchten in Egeïsche stijl in Moda

Degustatiemenu aan vijf tafels van een Duitse chef, met Turkse ingrediënten en een Franse ziel

Omakase aan drie tafels, die Pan-Aziatische techniek met een Anatolische ziel versmelt

Geplukte paddenstoelen en zonsondergangen boven de Gouden Hoorn, al sinds 1939

Restaurant met een Michelin Groene Ster dat de duurzaamheid voortrekt met verticale landbouw

De enige Balkankeuken aan de Bağdat Caddesi, kaart van chef Murat Bozok

Verborgen pareltje van een chef uit Napels, het eerste echte Italiaanse adres van İstanbul

Verborgen art deco in een Cukurcuma-appartement uit de jaren twintig

Het beste klassieke Koreaanse restaurant van İstanbul

Chef's table met vuur in zijn hoofdrol, in een historische Pera-passage