Modern in Istanbul

Counter dining aan twaalf plaatsen met open vuur, Michelin-ster 2026

Eigentijdse keuken waarin de groente vooropstaat

Een chef met de stempel van Ramsay en Robuchon ontmoet een İstanbulse wijnkelder

Door de Michelin Guide aanbevolen Pan-Aziatisch adres met uitzicht op de Bosporus

Culinaire bestemming over drie verdiepingen met uitzicht op de Bosporus en een kunstgalerie

Verfijnde vis van chef Ali Isik, van het geroemde Manzara Sogut

Spa en keuken van wereldklasse aan het water

İstanbuls eerste restaurant met open vuur en uitzicht op het Historische Schiereiland

Het oorspronkelijke vlaggenschip-steakhouse van Salt Bae

Gratis culturele programmering in een Ottomaans bankgebouw

Authentieke Japanse omakase met Michelinprecisie

Aankomst per privéjacht bij het nieuwste luxe-adres van Galataport

Infinitypool en panoramabar in het Ritz van İstanbul

Mondiaal izakaya-merk met uitmuntende robatagrill

18.000 m² aan vooruitstrevende hedendaagse kunst

Bistro uit de Michelin Guide met Europees-Turkse fusion

Verfijnde cocktails van de makers van Paolina

Eersteklas sushi-ervaring sinds 2016

Het museum voor hedendaagse kunst van Renzo Piano aan het water

De authentieke Griekse keuken van Salt Bae in Park Hyatt Maçka Palas

Zestiende-eeuws juweel, volledig gerestaureerd in Tophane

Exclusieve Nikkei-keuken zonder uithangbord

Nieuwe Anatolische keuken met grandeur op het dak

Bedreigde Turkse recepten bewaard in SALT Galata

Frans-Turkse fusion met vrouwelijke elegantie

Door Michelin vermelde Japans-Peruaanse fusion in het Ritz-Carlton

De Beverly Hills-legende van Wolfgang Puck komt naar İstanbul

De eerste veganistische fine dining van İstanbul, Michelin Green Star

Dak met Michelin Bib Gourmand en uitzicht op de Gouden Hoorn en de historische skyline

Wereldfusionbrasserie van Happy Group aan de Bağdat Caddesi

Uitzicht op de stad, een infinitypool en legendarische service

Een van de twee restaurants met twee Michelinsterren in Turkije

Op duurzaamheid gerichte cocktailbar met verticale landbouw en workshops

Een Morgans Original in een gerestaureerd pakhuis

De maatstaf onder de grills van Karaköy, nu in een Suadiye-rooftopeditie

Creatieve fine dining met theatrale presentatie

De eigen keuken van een ex-Periferi-chef: een gedurfde kaart, een intieme ruimte

Specialist in dry-aged vlees met rijpkasten in het zicht

Een bar op het bovenste terras, met wellicht het mooiste uitzicht van de stad op de Bosporusbrug en de Ortaköy-moskee

Het nieuwe fine-dining-icoon van Beymen, ontworpen door Roman & Williams, met een Michelin-bekroonde consulting chef

Een herenhuis van drie verdiepingen aan de Kadife Sokak, met een tuinbad en een stenen leeuw

Een all-day-bar in een zijstraat van Moda, met goede cocktails tegen vriendelijke prijzen

Dineren in het Adile Sultan-paleis, vermeld in de Michelingids

Gericht op digitale kunst, met uitzicht op de Bosporus vanuit de Perili Köşk

Een klassieker aan de Kadife Sokak met een podium beneden en elke avond een andere band

Het all-day-mediterrane adres van het team rond Emre Şen en Morini, in İstinye Park

Gerestaureerd pand tegenover Beymen met een verfijnde Italiaanse keuken

Moderne spa met klassieke hammam bij Soho House

De eerste door een vrouwelijke chef geleide ocakbaşı van Turkije, met een terras aan de Bosporus en een vuur van acht meter

Panoramisch terras aan de baai van Kalamış, binnen de sportclub van Fenerbahçe

Meer dan vijftig jaar aan de Bağdat Caddesi, de klassieke pub van de Anatolische oever

Italiaanse foodhall met terras aan de Bosporus

Het nieuwe İstanbul-canvas van de Michelin-bekroonde chef Emre Şen

Eigenzinnige fermentatietechnieken voor uitzonderlijke pizza

Pionierende hedendaagse kunst sinds 2001

Waar creatief ontwerp en fantastisch eten samenkomen in Topagaci

Turkse slagerstraditie met een eigen boerderij

Visrestaurant met 70 zitplaatsen bij de monding van de Göksu

Dak met glazen wanden bij DoubleTree Moda

Het ambitieuze Levantijnse project van de oprichter van BigChefs, met Aziz Doğrucu (ex-L'Atelier Robuchon Londen)

Al lang bestaande brasserie aan de jachthaven, bekend om de gegrilde zalm

Het tweede hoofdstuk van het team achter Urban en Boden, met klassieke en eigen cocktails

Kleine familiepizzeria met een perfecte dunne korst

Een rooftop met fluwelen gordijnen boven Galata, met een Franse bistrokeuken

De duurzaamheidsgedreven cocktailkamer van de World Class Turkey-kampioen 2024

Twintig jaar oud sushi-instituut binnen de jachthaven

Door Gault & Millau bekroonde mixologie in een minimalistische, moderne ruimte in Kadıköy

Een tapasbar over twee verdiepingen in Cihangir, met een balkon en vaste buurtgasten

Döner op houtskool, met tijm uit Kepsut en lavaş uit Konya

Art-deco-elegantie in het historische theater van Karaköy

Een herdachte '5 Cocktails & More', craft-cocktails met sushipairing

Het vlaggenschip van chef Ömür Akkor in de Mall of İstanbul, Gault & Millau 2026 Beste Anatolische Keuken

De meest artistieke cocktailbar van Moda, met mixologie die zichzelf serieus neemt zonder gewichtig te doen

Creatieve sushi en ramen aan de Aziatische zijde

De Moda-sushifavoriet in een rustige zijstraat van Erenköy

Aan de Usla Academy opgeleide chefs die dagelijks verse broodjes maken

Milaans legendarische Italiaanse fine dining sinds 1996

Een door Michelin vermeld visinstituut waarvan de cocktailbar bij zonsondergang een echt Bosporus-ritueel is

Het meest authentieke Mexicaanse adres van İstanbul, familie Tanyeri-González sinds 2005

Japanse robata met schitterend uitzicht op de Bosporus

Het vlaggenschip van Jigger Istanbul, signature cocktails met Turkse bitters

Stijlvol fusion dineren met meesterlijk vuurwerk in Ataşehir

Italiaanse steenovenpizza met eersteklas ingrediënten

Opening in 2026 in de gerestaureerde 19e-eeuwse Hovagimyan Han

Uitmuntende Aziatische gastvrijheid met schitterend uitzicht op het water

De oorspronkelijke STOA: duurzaam koken ontmoet creatieve cocktails

Designgerichte cocktaillounge van de oprichters van Cafe Cadde

Een hoekzaak in Yeldeğirmeni met cocktails naar eigen recept en craftbieren

Een Londense gastropub aan de Plajyolu, met enkele van de beste cocktails van İstanbul

De hitte van de Adana-straatkebab in een zijstraat van Erenköy

Boutique-gastvrijheid van een Turks modehuis

Moderne Anatolische keuken van chef-eigenaar Civan Er in Beyoğlu

Een hoekkroeg net naast de İstiklal, waar gratis live muziek de straat op klinkt

Steun aan jong talent over meerdere verdiepingen

Restaurant met een Michelin Groene Ster dat de duurzaamheid voortrekt met verticale landbouw

Chic winkelcentrum in de modewijk

Nieuw Italiaans adres met een schitterende wintertuin en houtgestookte oven

Toonaangevende galerie voor hedendaagse kunst sinds 2002

Mediterraan-Aziatische fusion bij Istinye Marina

Eersteklas steakhouse van een sterrenchef in Nişantaşı

Het antwoord van de Aziatische zijde op de yeni nesil meyhane-cultuur

De beste sushirijst van İstanbul, Verre Oosten-finesse in Suadiye

Authentieke keuken uit Lombardije, in een elegante setting in het Conrad Istanbul

Art-deco-elegantie met mondiale smaken, in een luxueuze setting in Nişantaşı

Mondiaal galerienetwerk met İstanbulse wortels

Steegbar gerund door Turks en wereldkampioen barkeepen Onurcan Gençer

Een door Gault & Millau bekroonde Italiaan met een verfijnde bar aan de Bosporus

35+ jaar vis aan de steiger, emmers voor de neus van de gasten