Emilia-Romagna Restoran

Bergonzi ailesinin culatellosu, 1780'den beri yerinde olgunlaştırılıyor

Daniele Minarelli'nin unutulmuş Bologna mutfağı tapınağı

Eski bir aktarda Bologna mutfağı, menüsüz

Bottura'nın rahat masası: Emilia kökleri, modern bakış, makul fiyatlar

Avrupa'nın en eski salumeria'sının arkasında dört masa, yalnızca öğlen

Tepede, kendi balsamico fıçılarının üstünde acetaia yemeği

Şef Silver Succi'nin yaratıcı balığı, Rimini'nin üzerinde servis ediliyor

Parma burjuvazisinin masası, 1925'ten beri carrello dei bolliti

Carrello dei bolliti, Duomo'ya birkaç adım mesafede

Bir yıldızı ve trüf tutkusu olan 1934 tarihli bir trattoria

Ticchi'nin dinlendirilmiş Adriyatik balığı, Rimini limanında yeni yıldız